ଉଚ୍ଚମାନର କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ କିପରି ତିଆରି ହୁଏ |

ଗରମ କ୍ଷୀର କଫି ତିଆରି କରିବାବେଳେ, ଏହା ବାଷ୍ପରେ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ମାରିବ। ପ୍ରଥମେ, କେବଳ କ୍ଷୀରକୁ ବାଡ଼ି କରିବା ଯଥେଷ୍ଟ, କିନ୍ତୁ ପରେ ଏହା ଆବିଷ୍କୃତ ହେଲା ଯେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାତ୍ରା ବାଳ ଯୋଗ କରି ଏହା ଆବିଷ୍କାର କରାଯାଇଥାଏ, କେବଳ କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ ମଧ୍ୟ ଗଠନ ହୋଇପାରେ | ଦୁଗ୍ଧ ବବୁଲ୍ସ ସହିତ କଫି ଉତ୍ପାଦନ କରନ୍ତୁ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଧନୀ ଏବଂ ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦ | ଆଗକୁ ବ bul ାଇଲା, ବାରିଷ୍ଟସ୍ ଆବିଷ୍କୃତ, କଫି ପୃଷ୍ଠରେ "ଟାଣିଲା" ଟାଣିବା "ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା"
ଯଦିଓ, ଯଦି ଚଙ୍କୁଟି କ୍ଷୀର ବବୁଲଗୁଡିକ କଠିନ, ଏବଂ ବହୁତ ବଡ ବୁବଲ୍, କ୍ଷୀରରୁ ନିର୍ମିତ କ୍ଷୀରର ସ୍ୱାଦ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ ହେବ |
କେବଳ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରି ଦୁଗ୍ଧ କଫିର ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରାଯାଇପାରିବ | ଉଚ୍ଚମାନର କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ ଭୂପୃଷ୍ଠରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ଦର୍ପଣ ସହିତ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗଠନ ଭାବରେ ପ୍ରକାଶିତ | When shaking milk (soaking), it is in a creamy and viscous state, with strong fluidity.
ଆରମ୍ଭ ଏବଂ ସୁଗମ କ୍ଷୀର ବବୁଲ ସୃଷ୍ଟି କରିବା କଷ୍ଟକର, ତେଣୁ ଆଜି ଆଜି, କିଲୋଗୀ ଚାବୁକ ମାରିବା ପାଇଁ କିଛି କ ques ଶଳ ବାଣ୍ଟିବ |

ବରଖାସ୍ତର ନୀତି ବୁ understand |

ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ, ଦୁଗ୍ଧ ବବୁଲକୁ ପରାସ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଏକ ବାଷ୍ପ ବାଡ଼ି ବ୍ୟବହାର କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ନୀତିକୁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିବାକୁ ପଡିବ | ବାଷ୍ପ ରଡିଟର ଉତ୍ତପ୍ତ କ୍ଷୀରର ନୀତି ହେଉଛି ହାଇକମ୍ ବାଡ଼ିଟି କ୍ଷୀରକୁ କ୍ଷୀରକୁ ଗରମ କରିବା | ଚାବୁକ କ୍ଷୀରର ନୀତି ହେଉଛି କ୍ଷୀରରେ ବାୟୁ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦେବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ବ୍ୟବହାର କରିବା, ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ ଥିବା ପ୍ରସ୍ତାବଟି ପବନରେ ଗୁଡ଼ାଇବ, ଦୁଗ୍ଠ ବବୁଲ ଗଠନ କରୁଥିବାବେଳେ କ୍ଷୀର ବବୁଲ ଗଠନ କରେ |
ତେଣୁ, ସେମି ହୁଷ୍ଠାରେ, ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଲ୍ କ୍ଷୀରକୁ ବାୟୁରେ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦେବା, କ୍ଷୀର ବବୁଲ ଗଠନ ପାଇଁ ବାଡ଼ି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ | ଏକ ସେମି ହୁର୍ଟରେ, ଏହାର ବିସର୍ଜନ ଏବଂ ଉତ୍ତାପ ର କାର୍ଯ୍ୟ ମଧ୍ୟ ପାଇଥାଏ | ଯେତେବେଳେ ଷ୍ଟିମ୍ ଛିଦ୍ରକୁ କ୍ଷୀରରେ କବର ଦିଆଯାଏ, ବାୟୁ କ୍ଷୀରରେ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦିଆଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ଯାହାର ଅର୍ଥ କେବଳ ଉତ୍ତାପ ପ୍ରଭାବ ଅଛି |
ଚାବୁକ ଚାବୁକ ଚାବୁକ ଉତ୍ପାଦନରେ, ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଲ୍ କ୍ଷୀର ବବୁଲ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଆଂଶିକ ଭାବରେ ସମାଧି ଦିଆଯାଉ | ଦୁଗ୍ଧ ବବୁଲ୍ସକୁ ଚକିତ କରିବାବେଳେ ଏକ "ସିଜଲ୍ ଆକାରର" ଶବ୍ଦ ଉତ୍ପାଦନ ହେବ, ଯାହା କ୍ଷୀରରେ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ ଦିଆଯିବ | ଯଥେଷ୍ଟ କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପରେ, ଏହାକୁ ଅଧିକ ଫୋମିଙ୍ଗ୍ ଏବଂ କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ କୁ ଅଧିକ ମୋଟା ନହେବା ପାଇଁ ବାଘ ଛିଦ୍ରକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଆଚ୍ଛାଦନ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |

ସମୟ ପାସ୍ କରିବାକୁ ସଠିକ୍ କୋଣ ଖୋଜ |

କ୍ଷୀର ଚାବୁକ ମ dideying ୁଥିବାବେଳେ, ଏହା ଏକ ଭଲ କୋଣ ଖୋଜିବା ଏବଂ କ୍ଷୀରଟି ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦେଶରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରିବାକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ, ଯାହା ପ୍ରୟାସକୁ ରକ୍ଷା କରିବ ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ସଞ୍ଚୟ କରିବ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଅପରେସନ୍ ହେଉଛି ଏକ କୋଣ ଗଠନ ପାଇଁ ସିଲିଣ୍ଡର ବେଜଲ ସହିତ ବାଷ୍ପ ବାଡ଼ି ସହିତ ବାଷ୍ପ ବାଡ଼ି | କ୍ଷୀର ପୃଷ୍ଠର ଭୂପୃଷ୍ଠର ପୃଷ୍ଠଭୂମି ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ କ୍ଷୀର ଟାଙ୍କି ଶରୀରକୁ ସାମାନ୍ୟ ଟଙ୍କି ଦିଆଯାଇପାରେ, ଯାହା ଭଲ ଭାବରେ ଭର୍ଟିକ୍ସ ହୋଇପାରେ |
ବାଷ୍ପ ଗର୍ତ୍ତର ସ୍ଥିତି ସାଧାରଣତ the 3 କିମ୍ବା 9 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ତରଳ ସ୍ତର ସହିତ ସ୍ଥାନିତ ହୁଏ | ଯଥେଷ୍ଟ କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ପରେ, ଆମେ ବାଷ୍ପ ଛିଦ୍ରକୁ କବର ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ ଏବଂ ଏହାକୁ ଫୋମ୍ ଜାରି ରଖିବାକୁ ଦେବି ନାହିଁ | କିନ୍ତୁ ଚକଟି ହୋଇଥିବା କ୍ଷୀର ବବୁଲଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ fought ରୁଗ୍ ଏବଂ ବହୁତ ବଡ ବୁବୁଲ ଅଛି | ତେଣୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ଏହି ସମସ୍ତ କଠିନ ବବୁଲଗୁଡ଼ିକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଛୋଟ ବବୁଲରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରିବା |
ତେଣୁ, ବାଷ୍ପ ଗର୍ତ୍ତକୁ ବହୁତ ଗଭୀରକୁ ସମାଧି ଦେବା ଭଲ, ତେଣୁ ବାଷ୍ପ ସ୍ପ୍ରେ ଜଳି ଯାଇପାରେ ବବୁଲ ସ୍ତରରେ ପହଞ୍ଚି ପାରିବ ନାହିଁ | ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ଥିତି ହେଉଛି କେବଳ ଷ୍ଟିମ୍ ଗର୍ତ୍ତକୁ ଘୋଡାଇବା ଏବଂ ଏକ ସିଜଲିଙ୍ଗ୍ ଧ୍ୱନି କର ନାହିଁ | ଏକ ସମୟରେ ଷ୍ଟିମ୍ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଇଥିଲା ଦୁର୍ଗୀ ବବୁଲ ସ୍ତରକୁ ଘେରି ବବୁଲ ସ୍ତରରେ ଘେରି ବବୁଲ ସ୍ତରକୁ ବିସର୍ଜନ କରିପାରିବ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ସୁଗମ କ୍ଷୀର ବବୁଲ୍ସ ଗଠନ କରେ |

ଏହା କେବେ ଶେଷ ହେବ?

ଯଦି ଆମେ ଜାଣୁ ଯଦି ଆମେ ପାଇଥାଉ ଯେ କ୍ଷୀର ଫୋମ୍ ନରମ ହୋଇଛି କି? ନା, ଶେଷରେ ଶେଷର ବିଚାର ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଜଡିତ | ସାଧାରଣତ ,, ଏହା ପୃଷ୍ଠକୁ 55-65 ℃ ର ତାପମାତ୍ରାରେ ପିଟି କରି ସମାପ୍ତ ହୋଇପାରିବ | City ପ୍ରଥମେ ଏକ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ ଏବଂ କ୍ଷୀର ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ହାତରେ ଅନୁଭବ କରିପାରିବ, ଯେତେବେଳେ ଅଭିଜ୍ଞ ହାତକୁ ସମଗ୍ର କ୍ଷୀରର ଆନୁମାନିକ ପରିସର ବିଷୟରେ ଜାଣିପାରିବେ | ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚି ନାହିଁ, ତେବେ ତାପମାତ୍ରା ପହଞ୍ଚିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବାଷ୍ପିବା ଜାରି ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଯଦି ତାପମାତ୍ରା ପହଞ୍ଚିଛି ଏବଂ ଏହା ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନରମ ହୋଇନାହିଁ, ଦୟାକରି ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ କାରଣ ଉଚ୍ଚ ଦୁଗ୍ଧ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଡ୍ୟୁମେଟ୍ରେତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ | କିଛି ମାଇକ୍ଲେକ୍ ଷ୍ଟେଜରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ସମୟ ଅତିବାହିତ କରିବାକୁ ପଡିବ, ତେଣୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀରକୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ଦେବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ କ୍ଷୀର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି |