କଫି ଫିଲ୍ଟର ପେପରହାତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଫିରେ ମୋଟ ନିବେଶର ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶ ପାଇଁ ଏହା ଦାୟୀ, କିନ୍ତୁ ଏହା କଫିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଚୟନ କରିବାରେ ଆମର ଅଭିଜ୍ଞତା ବାଣ୍ଟିବା।
-ଫିଟ୍-
ଫିଲ୍ଟର ପେପର କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆମକୁ ପ୍ରଥମେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଜାଣିବାକୁ ପଡିବ ଯେ କେଉଁ ଫିଲ୍ଟର କପ ସିଧାସଳଖ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଯଦି ମେଲିଟା ଏବଂ କାଲିଟା ପରି ଫ୍ୟାନ୍ ଆକାରର ଫିଲ୍ଟର କପ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଫ୍ୟାନ୍ ଆକାରର ଫିଲ୍ଟର ପେପର ବାଛିବାକୁ ପଡିବ; ଯଦି V60 ଏବଂ କୋନୋ ପରି କୋନିକାଲ୍ ଫିଲ୍ଟର କପ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ କୋନିକାଲ୍ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ; ଯଦି ଏକ ଫ୍ଲାଟ ବଟମ୍ ଫିଲ୍ଟର କପ ବ୍ୟବହାର କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ କେକ୍ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ବାଛିବାକୁ ପଡିବ।
ଫିଲ୍ଟର ପେପରର ଆକାର ମଧ୍ୟ ଫିଲ୍ଟର କପର ଆକାର ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ବର୍ତ୍ତମାନ, ଫିଲ୍ଟର ପେପରର କେବଳ ଦୁଇଟି ସାଧାରଣ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ ଅଛି, ଯଥା 1-2 ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଛୋଟ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଏବଂ 3-4 ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ବଡ଼ ଫିଲ୍ଟର ପେପର। ଯଦି ବଡ଼ ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ଛୋଟ ଫିଲ୍ଟର କପ ଉପରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ପାଣି ଇନଜେକ୍ସନରେ ଅସୁବିଧା ସୃଷ୍ଟି କରିବ। ଯଦି ଛୋଟ ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ବଡ଼ ଫିଲ୍ଟର କପ ଉପରେ ରଖାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର କଫି ପାଉଡର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିବ। ତେଣୁ, ଏହାକୁ ମେଳ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ।
ଆଉ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ହେଉଛି ଆଡେସନ ସମସ୍ୟା ବିଷୟରେ। "ଫିଲ୍ଟର ପେପର କ'ଣ ଫିଲ୍ଟର କପ୍ ସହିତ ଲାଗି ରହେ ନାହିଁ? ପ୍ରକୃତରେ, ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ଫୋଲ୍ଡ କରିବା ଏକ ଦକ୍ଷତା!" ପ୍ରଶ୍ନରୁ ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରିବ! ଏଠାରେ, ଏହା ଯୋଡାଯାଇଛି ଯେ ଯଦି ଆପଣ ଏକ ସିରାମିକ୍ ଫିଲ୍ଟର କପ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୋଇପାରନ୍ତି ଯେଉଁଠାରେ ତଳ ଭାଗ ଲାଗି ରହେ ନାହିଁ। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ସିରାମିକ୍ ପୋର୍ସିଲେନ୍ ଶେଷରେ ଗ୍ଲେଜର ଏକ ସ୍ତର ସହିତ ଆବୃତ ହେବ, ଯାହାର ଘନତା ଥାଏ ଏବଂ କୋଣକୁ 60 ଡିଗ୍ରୀ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ। ଏହି ସମୟରେ, ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ଫୋଲ୍ଡ କରିବା ସମୟରେ, ସିଲେଇକୁ ମାନଦଣ୍ଡ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ପ୍ରଥମେ, ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ଫିଲ୍ଟର କପ୍ ସହିତ ଲଗାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରକୃତ ଆଡେସନ ଚିହ୍ନଗୁଡ଼ିକୁ ଚାପି ଦିଅନ୍ତୁ। ସେଥିପାଇଁ ମୁଁ ଅଧିକ ସଠିକତା ସହିତ ରେଜିନ୍ ସାମଗ୍ରୀ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରେ।
-ବ୍ଲିଚ୍ ହୋଇଥିବା କିମ୍ବା ବ୍ଲିଚ୍ ହୋଇନଥିବା-
ଲଗ୍ ଫିଲ୍ଟର ପେପରର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସମାଲୋଚନା ହେଉଛି କାଗଜର ଗନ୍ଧ। ଆମେ କଫିରେ ଫିଲ୍ଟର ପେପରର ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବାକୁ ଚାହୁଁନାହୁଁ, ତେଣୁ ଆମେ ବର୍ତ୍ତମାନ ପ୍ରାୟ ଲଗ୍ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ବାଛୁନାହୁଁ।
ମୁଁ ପସନ୍ଦ କରେବ୍ଲିଚ୍ ହୋଇଥିବା ଫିଲ୍ଟର କାଗଜକାରଣ ବ୍ଲିଚ୍ ହୋଇଥିବା ଫିଲ୍ଟର ପେପରର କାଗଜ ସ୍ୱାଦ ନଗଣ୍ୟ ଏବଂ ଏହା କଫିର ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଫେରାଇ ଆଣିପାରେ। ଅନେକ ଲୋକ ଚିନ୍ତିତ ଯେ ବ୍ଲିଚ୍ ହୋଇଥିବା ଫିଲ୍ଟର ପେପରରେ "ବିଷାକ୍ତତା" କିମ୍ବା ସମାନ ଗୁଣ ଅଛି। ପ୍ରକୃତରେ, ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ଲିଚିଂ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କ୍ଲୋରିନ୍ ବ୍ଲିଚିଂ ଏବଂ ପେରୋକ୍ସାଇଡ୍ ବ୍ଲିଚିଂ, ଯାହା ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ କିଛି କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ ଛାଡିପାରେ। ତଥାପି, ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଉନ୍ନତି ସହିତ, ଅଧିକାଂଶ ପ୍ରମୁଖ ବ୍ରାଣ୍ଡ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ବର୍ତ୍ତମାନ ଉନ୍ନତ ଏନଜାଇମ୍ ବ୍ଲିଚିଂ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା ବ୍ଲିଚିଂ ପାଇଁ ଜୈବ ସକ୍ରିୟ ଏନଜାଇମ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଔଷଧ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ କ୍ଷତିର ମାତ୍ରାକୁ ଅଣଦେଖା କରାଯାଇପାରିବ।
ଅନେକ ବନ୍ଧୁ କାଗଜ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ମତାମତ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇଛନ୍ତି ଏବଂ ଫୁଟିବା ପୂର୍ବରୁ ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ଭିଜାଇ ରଖିବାକୁ ପଡିବ। ପ୍ରକୃତରେ, ବଡ଼ କାରଖାନାର ବ୍ଲିଚ୍ ହୋଇଥିବା ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଏବେ ପ୍ରାୟ ଗନ୍ଧହୀନ ହୋଇପାରେ। ଭିଜାଇବେ କି ନାହିଁ ତାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଅଭ୍ୟାସ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
-କାଗଜ-
ଆଗ୍ରହୀ ବନ୍ଧୁମାନେ ଅନେକ କିଣିପାରିବେଲୋକପ୍ରିୟ କଫି ଫିଲ୍ଟର ପେପରବଜାରରେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ। ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ନମୁନା ପର୍ଯ୍ୟବେକ୍ଷଣ କରିପାରିବେ, ସେମାନଙ୍କର କଠୋରତା ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ନିଷ୍କାସନ ଗତି ମାପିପାରିବେ, ଯାହାର ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି। ପାଣି ପ୍ରବେଶ କରିବାର ଗତି ଭଲ କିମ୍ବା ଖରାପ ନୁହେଁ। ନିଜସ୍ୱ ବ୍ରୁଇଂ ଦର୍ଶନ ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର-୨୪-୨୦୨୩