ଚୀନ୍ର ଚା ସଂସ୍କୃତିର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ଅଛି, ଏବଂ ସୁସ୍ଥତା ପାଇଁ ଚା ପିଇବା ଚୀନ୍ରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଏବଂ ଚା ପିଇବା ପାଇଁ ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ଚା ସେଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ର ହେଉଛି ଚା ସେଟ୍ର ଶୀର୍ଷ। ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବଢ଼ାଇବା ଦ୍ୱାରା ସେଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ସୁନ୍ଦର ହୋଇପାରିବେ? ଏକ ଭଲ ପାତ୍ର, ଥରେ ଉଠାଇବା ପରେ, ଏକ ଅପୂର୍ବ ମାଷ୍ଟରପିସ୍ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଉଠାଇ ନ ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ଏହା କେବଳ ଏକ ସାଧାରଣ ଚା ସେଟ୍। ଏକ ଭଲ ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରକୁ ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ପୂର୍ବାବଶ୍ୟକତା କ’ଣ?
ଭଲ ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ପୂର୍ବ ଆବଶ୍ୟକତାମାଟି ଚା'ପାତ୍ର
୧. ଭଲ କଞ୍ଚାମାଲ
ଏହା କୁହାଯାଇପାରେ ଯେ ଭଲ ମାଟିରେ ତିଆରି ପାତ୍ର, ଭଲ ପାତ୍ର ରଖିବାର ପଦ୍ଧତି, ଭଲ ପାତ୍ର ଆକୃତି ଏବଂ ଭଲ କାରିଗରୀରେ ତିଆରି ପାତ୍ର = ଏକ ଭଲ ପାତ୍ର। ଏକ ଚା ପାତ୍ର ମହଙ୍ଗା ହୋଇପାରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଯତ୍ନର ସହ ଯତ୍ନ ନେବା ପରେ, ଏହା ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ନିର୍ଗତ କରିପାରେ।
ସାଧାରଣତଃ, ଏକ ଭଲ ମାଟି ପାତ୍ରରେ ସ୍ଲରି ଗୁଡ଼ାଇବାର ଗତି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ସାଧାରଣ ମାଟି ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଦ୍ରୁତ ହୋଇଥାଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ପାତ୍ରଟି ଭଲ କି ଖରାପ ତାହା ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ। ଭଲ କାଦୁଅରେ ଉତ୍ଥାପିତ ପାତ୍ରଟି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅଧିକ ସୁନ୍ଦର ଦେଖାଯିବ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଯଦି କାଦୁଅ ଭଲ ନୁହେଁ, ତେବେ ଏଥିରେ ଯେତେ ପରିଶ୍ରମ କଲେ ମଧ୍ୟ, ପାତ୍ରଟି ସମାନ ରହିବ ଏବଂ ଆଶାନୁରୂପ ଫଳାଫଳ ହାସଲ କରିବ ନାହିଁ।
୨. ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା
ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେବାଇଗଣୀ ମାଟିର ଚା'ପାତ୍ର, ଛୋଟ ଛୋଟ କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ପୃଷ୍ଠକୁ ସମତଳ ଏବଂ ଘଷିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ କଣିକାଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା କାଦୁଅ ପୃଷ୍ଠ ଉପରେ ଭାସିବ। ପାତ୍ରର ପୃଷ୍ଠ ମସୃଣ ଏବଂ ଆବରଣ କରିବା ସହଜ ହେବ। ସମାନ ଚୁଲି ତାପମାତ୍ରାରେ, ଏକ ଭଲ ଭାବରେ ତିଆରି ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରରେ ସିଣ୍ଟରିଂର ଡିଗ୍ରୀ ଅଧିକ ଥାଏ। ସ୍ଥାନରେ ସିଣ୍ଟରିଂ କେବଳ ଏକ ନିୟମିତ ରଙ୍ଗ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଉଚ୍ଚ ଶକ୍ତି ମଧ୍ୟ ଧାରଣ କରେ (ସହଜରେ ଭାଙ୍ଗିଯାଏ ନାହିଁ), ଯାହା ବାଇଗଣୀ ବାଲିର ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଏବଂ ଅଭେଦ୍ୟ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ।
ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରକୁ କେତେଥର ଚାପି
ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରକୁ କିପରି ଭଲ ଭାବରେ ରଖିବେ
୧. ବ୍ୟବହାର ପରେ,ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରସଫା ଏବଂ ଚା ଦାଗମୁକ୍ତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ।
ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରର ଅନନ୍ୟ ଡବଲ୍ ଛିଦ୍ର ଗଠନ ଚା'ର ସ୍ୱାଦକୁ ଶୋଷିପାରେ, କିନ୍ତୁ ପାତ୍ରକୁ ରଖିବା ପାଇଁ ଚା'ର ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପାତ୍ରରେ ଛାଡିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ସମୟ ସହିତ, ପାତ୍ରରେ ଚା'ର ଦାଗ ଜମା ହେବ, ଯାହାକୁ ଚା' ପର୍ବତ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ନୁହେଁ।
ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ପାତ୍ର ଧାରକ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା କିମ୍ବା ପାତ୍ରର ତଳ ଭାଗରେ ପାତ୍ର ପ୍ୟାଡ୍ ରଖିବା ଭଲ।
ଅନେକ ପାତ୍ର ପ୍ରେମୀ ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ପାତ୍ରକୁ ସିଧାସଳଖ ଚା ସାଗର ଉପରେ ରଖନ୍ତି। ଚା ଢାଳିବା ସମୟରେ, ଚା ସୁପ୍ ଏବଂ ପାଣି ପାତ୍ରର ତଳ ଭାଗରେ ପ୍ରବାହିତ ହେବ। ଯଦି ବାରମ୍ବାର ଧୋଇ ନ ଦିଆଯାଏ, ତେବେ ପାତ୍ରର ତଳ ଅଂଶ ସମୟ ସହିତ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ।
୩. ଗୋଟିଏ ପାତ୍ର ଚା ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ, ବିଶେଷତଃ ମିଶ୍ରଣ ନକରି।
ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରରେ ଶୋଷଣ ଗୁଣ ଥାଏ, ଏବଂ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାରର ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସର୍ବୋତ୍ତମ। ଯଦି ଆପଣ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ସହଜରେ ସ୍ୱାଦ ବିପରୀତ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଆପଣ ଚା ପତ୍ର ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବାକୁ ଏବଂ ବଦଳାଇବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ।
୪. ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ର ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
କେଟଲିକୁ ସଫା ପାଣିରେ ସଫା କରନ୍ତୁ, ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଯଦି ଚା'ର ଦାଗ ସଫା କରିବାକୁ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଅନେକ ଥର ସଫା କରିପାରିବେ ଏବଂ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଖାଇବା ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ମିଶାଇ ପାରିବେ।
୫. ସଫା କରାଯାଇଥିବା ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ମାଟି ପାତ୍ରକୁ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଉଚିତ।
ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ମାଟି ପାତ୍ର ସଫା କରିବା ସମୟରେ, ପାତ୍ରରେ କିଛି ପାଣି ରହିଯାଇପାରେ। ଏହାକୁ ତୁରନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ବରଂ, ପାତ୍ରକୁ ଏକ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ, ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ଥିବା ସ୍ଥାନରେ ରଖନ୍ତୁ।
୬. ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏବଂ ରଖିବା ସମୟରେ, ତେଲ ଦ୍ୱାରା ଦୂଷିତ ନ ହେବା ପାଇଁ ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ।
ଖାଦ୍ୟ ପରେ, ଆପଣ ପାତ୍ରରୁ ହାତ ଧୋଇବା ଉଚିତ ଏବଂ ଏହାକୁ ରଖିବା ସମୟରେ ଯେପରି କୌଣସି ତେଲ ଦାଗ ନ ଲାଗେ ସେଥିପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ। ଯଦି ଏକ ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରରେ ତେଲ ଦାଗ ଲାଗିଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ସଫା କରିବା କଷ୍ଟକର ହେବ, ଏବଂ ଯଦି ଏହା ଦୃଶ୍ୟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ, ତେବେ ପାତ୍ରଟି ନଷ୍ଟ ହୋଇଯିବ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୨୧-୨୦୨୩