-
ମ୍ୟାଚ୍ କ'ଣ?
ମେଚା ଲାଟେସ୍, ମେଚା କେକ୍, ମେଚା ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍... ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ମେଚା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକୃତରେ ଲୋଭନୀୟ। ତେବେ, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ମେଚା କ'ଣ? ଏଥିରେ କେଉଁ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ଅଛି? କିପରି ବାଛିବେ? ମେଚା କ'ଣ? ମେଚା ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ ଉତ୍ପତ୍ତି ହୋଇଥିଲା ଏବଂ "ଶେଷ ଚା" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା। ଚା ପିସ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଚା ହ୍ୱିସ୍କର ଉତ୍ପାଦନ
ସାତ ହଜାର ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ, ହେମୁଡୁ ଲୋକମାନେ "ଆଦିମ ଚା" ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ପିଇବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ। ଛଅ ହଜାର ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ନିଙ୍ଗବୋର ତିଆନଲୁଓ ପର୍ବତରେ, ଚୀନରେ ସର୍ବପ୍ରଥମେ କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ଲଗାଯାଇଥିବା ଚା ଗଛ ଥିଲା। ସୋଙ୍ଗ ରାଜବଂଶ ଦ୍ୱାରା, ଚା ଅର୍ଡର କରିବା ପଦ୍ଧତି ଏକ ଫ୍ୟାଶନ୍ ପାଲଟିଥିଲା। ଏହି ବର୍ଷ, "ଚି...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମୋକା ପାତ୍ର ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣନ୍ତୁ
ଯେତେବେଳେ ମୋଚା କଥା ଆସେ, ସମସ୍ତେ ମୋଚା କଫି ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତି। ତେବେ ମୋଚା ପାତ୍ର କ'ଣ? ମୋକା ପୋ ହେଉଛି କଫି ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଉପକରଣ, ଯାହା ସାଧାରଣତଃ ୟୁରୋପୀୟ ଏବଂ ଲାଟିନ୍ ଆମେରିକୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ "ଇଟାଲୀୟ ଡ୍ରିପ୍ ଫିଲ୍ଟର" ଭାବରେ ପରିଚିତ। ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ମୋକା ପାତ୍ର ନିର୍ମାଣ କରାଯାଇଥିଲା...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଧଳା ଚା ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତି
ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ସଂଗ୍ରହ କରିବାର ଅଭ୍ୟାସ ଥାଏ। ଅଳଙ୍କାର, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ବ୍ୟାଗ, ଜୋତା ସଂଗ୍ରହ କରିବା... ଅନ୍ୟ ଶବ୍ଦରେ, ଚା ଶିଳ୍ପରେ ଚା ପ୍ରେମୀଙ୍କ ଅଭାବ ନାହିଁ। କେତେକ ସବୁଜ ଚା ସଂଗ୍ରହ କରିବାରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ, କେତେକ କଳା ଚା ସଂଗ୍ରହରେ ବିଶେଷଜ୍ଞ, ଏବଂ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ, କେତେକ ସଂଗ୍ରହରେ ମଧ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ହାତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଫି ପାଇଁ ଫିଲ୍ଟର ପେପର କିପରି ବାଛିବେ?
ହାତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଫିରେ ମୋଟ ନିବେଶର ଏକ ଛୋଟ ଅଂଶ କଫି ଫିଲ୍ଟର ପେପର ପାଇଁ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା କଫିର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଚୟନ କରିବାରେ ଆମର ଅଭିଜ୍ଞତା ବାଣ୍ଟିବା। -ଫିଟ୍- ଫିଲ୍ଟର ପେପର କିଣିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆମକୁ ପ୍ରଥମେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ପ୍ୟାକେଜିଂ ପାଇଁ ମୁଁ କାହିଁକି ଟିନ୍ କ୍ୟାନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରିବି?
ସଂସ୍କାର ଏବଂ ଖୋଲାପାଇବାର ଆରମ୍ଭରେ, ମୁଖ୍ୟଭୂମିର ମୂଲ୍ୟ ସୁବିଧା ବହୁତ ବଡ଼ ଥିଲା। ଟିନପ୍ଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଶିଳ୍ପ ତାଇୱାନ ଏବଂ ହଂକଂରୁ ମୁଖ୍ୟଭୂମିକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୋଇଥିଲା। 21 ଶତାବ୍ଦୀରେ, ଚୀନ୍ ମୁଖ୍ୟଭୂମି WTO ବିଶ୍ୱ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳ ବ୍ୟବସ୍ଥାରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିଲା, ଏବଂ ରପ୍ତାନି ନାଟକୀୟ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥିଲା...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କାଚ ଚା'ପାତ୍ରଟି ଏତେ ସୁନ୍ଦର, ତୁମେ ଏଥିରେ ଚା ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି ଶିଖିଛ କି?
ଏକ ଆରାମଦାୟକ ଅପରାହ୍ନରେ, ପୁରୁଣା ଚା ପାତ୍ର ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଏବଂ ପାତ୍ରରେ ଉଡ଼ୁଥିବା ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଚାହିଁ ଆରାମ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ ଅନୁଭବ କରନ୍ତୁ! ଆଲୁମିନିୟମ୍, ଏନାମେଲ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପରି ଚା ପାତ୍ର ତୁଳନାରେ, କାଚ ଚା ପାତ୍ରରେ ଧାତୁ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଥାଏ ନାହିଁ, ଯାହା ମେଟ୍ ଦ୍ୱାରା ହେଉଥିବା କ୍ଷତିକୁ ଦୂର କରିପାରିବ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମୋଚା ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝିବା
ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ କଫି ପାତ୍ର ବିଷୟରେ ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଇଟାଲୀୟ ପରିବାର ପାଖରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ! ମୋଚା ପାତ୍ରଟି 1933 ମସିହାରେ ଇଟାଲୀୟ ଆଲଫୋନ୍ସୋ ବିଆଲେଟିଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା। ପାରମ୍ପରିକ ମୋଚା ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତଃ ଆଲୁମିନିୟମ ମିଶ୍ରଧାତୁ ସାମଗ୍ରୀରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ। ସ୍କ୍ରାଚ୍ କରିବା ସହଜ ଏବଂ କେବଳ ଖୋଲା ଶିଖାରେ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ନିଜ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ହାତ ତିଆରି କଫି କେତଲି ବାଛନ୍ତୁ।
କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପକରଣ ଭାବରେ, ହାତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଖଣ୍ଡାଧାରୀଙ୍କ ଖଣ୍ଡା ପରି, ଏବଂ ପାତ୍ର ବାଛିବା ଖଣ୍ଡା ବାଛିବା ପରି। ଏକ ହାତ ତିଆରି କଫି ପାତ୍ର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ପାଣି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର କଷ୍ଟକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ। ତେଣୁ, ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ହାତରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଫି ପାତ୍ର ବାଛିବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଟିଣ କ୍ୟାନର ଗୁଣବତ୍ତା କିପରି ଚିହ୍ନିବେ
ଆମେ ଆମର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ପ୍ରାୟତଃ ଟିଣ କ୍ୟାନ ଦେଖୁ, ଯେପରିକି ଚା କ୍ୟାନ, ଖାଦ୍ୟ କ୍ୟାନ, ଟିଣ କ୍ୟାନ, ଏବଂ ପ୍ରସାଧନ କ୍ୟାନ। ଜିନିଷ କିଣିବା ସମୟରେ, ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ କେବଳ ଟିଣ କ୍ୟାନ ଭିତରେ ଥିବା ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଉ, ଟିଣ କ୍ୟାନର ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରତି ଅବହେଳା କରିଥାଉ। ତଥାପି, ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ବିଶିଷ୍ଟ ଟିଣ ... ର ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ।ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବିଭିନ୍ନ ଚା'ପାତ୍ରର ପ୍ରଭାବ
ଚା ସେଟ୍ ଏବଂ ଚା ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ପାଣି ଏବଂ ଚା ମଧ୍ୟରେ ସମ୍ପର୍କ ପରି ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ। ଚା ସେଟର ଆକୃତି ଚା ପିଉଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ମନୋଭାବକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ, ଏବଂ ଚା ସେଟର ସାମଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟ ଚା'ର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ପ୍ରଭାବ ସହିତ ଜଡିତ। ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ର 1. ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ।...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଚା ପତ୍ର ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ
ଚା, ଏକ ଶୁଷ୍କ ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ, ଆର୍ଦ୍ରତା ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ ଏହା ଛାଞ୍ଚରେ ପଡ଼ିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ ଏବଂ ଏହାର ଦୃଢ଼ ଶୋଷଣ କ୍ଷମତା ଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ଗନ୍ଧକୁ ଶୋଷଣ କରିବା ସହଜ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ଚା ପତ୍ରର ସୁଗନ୍ଧ ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କୌଶଳ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର କରିବା କିମ୍ବା ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ହେବା ଏବଂ ଖରାପ ହେବା ସହଜ। ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ଆମେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ
+୮୬୧୫୨୬୭୧୨୩୮୮୨
sales@gem-walk.com
