ଲୋକପ୍ରିୟତାଝୁଲୁଥିବା କାନ କଫି ବ୍ୟାଗଆମ କଳ୍ପନାଠାରୁ ବହୁତ ଅଧିକ। ଏହାର ସୁବିଧା ଯୋଗୁଁ, ଏହାକୁ କଫି ତିଆରି କରିବା ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରିବା ପାଇଁ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନକୁ ନେଇଯାଇପାରିବ! ତଥାପି, ଯାହା ଲୋକପ୍ରିୟ ତାହା କେବଳ କାନ ଝୁଲାଇବା, ଏବଂ କିଛି ଲୋକଙ୍କ ବ୍ୟବହାର ପଦ୍ଧତିରେ ଏବେ ବି କିଛି ବିଚ୍ୟୁତି ରହିଛି।
ଏହା ନୁହେଁ ଯେ କେବଳ ପାରମ୍ପରିକ ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ହ୍ୟାଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ଇଅର୍ କଫି ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ କିଛି ବ୍ରୁଇଂ ପଦ୍ଧତି ଆମର ପିଇବା ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ! ତେଣୁ, ଆଜି ଆସନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ ବୁଝିବା ହ୍ୟାଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ଇଅର୍ କଫି କ'ଣ!
ଇୟର ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ କଫି କ'ଣ?
ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ ଇଅର କଫି ହେଉଛି ଜାପାନୀମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଦ୍ଭାବିତ ଏକ ସୁବିଧାଜନକ କଫି ବ୍ୟାଗରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ପ୍ରକାରର କଫି। କଫି ବ୍ୟାଗର ବାମ ଏବଂ ଡାହାଣ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଛୋଟ କାନ ପରି କାଗଜ ଖଣ୍ଡ ଝୁଲୁଥିବାରୁ, ଏହାକୁ ସ୍ନେହରେ ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ ଇଅର କଫି ବ୍ୟାଗ କୁହାଯାଏ, ଏବଂ ଏଥିରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଫିକୁ ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ ଇଅର କଫି କୁହାଯାଏ!
ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ ଇଅର କଫି ବ୍ୟାଗର ଡିଜାଇନ୍ ଧାରଣା ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ ରୋପ୍ ଟି ବ୍ୟାଗ (ଯାହା ଏକ ଝୁଲନ୍ତା ରସ୍ ସହିତ ଏକ ଟି ବ୍ୟାଗ) ରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଡିଜାଇନ୍ କରନ୍ତିଡ୍ରିପ୍ କଫି ବ୍ୟାଗ୍ସିଧା ଏକ ଚା ବ୍ୟାଗ ପରି, ଏହାର ଖେଳାଇବା କ୍ଷମତା ଭିଜାଇବା ବ୍ୟତୀତ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଉପଯୋଗୀ ହେବ ନାହିଁ (ଏବଂ କଫିର ସ୍ୱାଦ ସାଧାରଣ ହେବ)!
ତେଣୁ ଉଦ୍ଭାବକ ଜଣକ ଚିନ୍ତା କରିବା ଆରମ୍ଭ କଲେ ଏବଂ ହାତ ଧୋଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଫିଲ୍ଟର କପ୍ କୁ ଅନୁକରଣ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କଲେ, ଏବଂ ଶେଷରେ ସଫଳ ହେଲେ, ସେ ଏହାକୁ ତିଆରି କଲେ! କଫି ବ୍ୟାଗ ପାଇଁ ସାମଗ୍ରୀ ଭାବରେ ଅଣ-ବୁଣା କପଡ଼ା ବ୍ୟବହାର କରି କଫି ପାଉଡରକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପୃଥକ କରାଯାଇପାରିବ। ଅଣ-ବୁଣା କପଡ଼ାର ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ କାଗଜ କାନ ଅଛି ଯାହାକୁ କପ୍ ସହିତ ଯୋଡିହେବ। ଠିକ୍ କଥା, ମୂଳ କାନ ଏକପାଖିଆ ଥିଲା, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଡ୍ରିପ୍ ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ବ୍ରୁଇଂ ପାଇଁ କପ୍ ସହିତ ଝୁଲାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ! କିନ୍ତୁ ବ୍ରୁଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, "ଏକକ କାନ" କଫି ବ୍ୟାଗ୍ ଉତ୍ସରୁ ନିରନ୍ତର ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ୍ ହେଉଥିବା ଗରମ ପାଣିର ଓଜନ ସହ୍ୟ କରିପାରେ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଅନେକ ଅପ୍ଟିମାଇଜେସନ୍ ପରେ, ଆମେ ବର୍ତ୍ତମାନ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା "ଡବଲ କାନ" ଝୁଲିବା କାନ କଫି ବ୍ୟାଗ ଜନ୍ମ ହୋଇଥିଲା! ତେଣୁ, ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା କେଉଁ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତିଗୁଡ଼ିକ ହ୍ୟାଙ୍ଗିଂ ଇଅର କଫି ପିଇବା ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ!
୧, ଏହାକୁ ସିଧା ଟି ବ୍ୟାଗ ଭାବରେ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ
ଅନେକ ବନ୍ଧୁ କାନ କଫି ବ୍ୟାଗକୁ ଟାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଟି ବ୍ୟାଗ ଭାବି ଭୁଲ କରନ୍ତି ଏବଂ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ନ ଖୋଲି ସିଧାସଳଖ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତି! ଏହାର ପରିଣାମ କ’ଣ ହେବ?
ଠିକ୍ କଥା, ଶେଷ କଫି ସ୍ୱାଦ ମନ୍ଥର ଏବଂ କାଠ ଏବଂ କାଗଜ ସ୍ୱାଦର ଏକ ସଙ୍କେତ ଅଛି! ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଯଦିଓ ଝୁଲୁଥିବା କାନ ବ୍ୟାଗର ସାମଗ୍ରୀ ଟି ବ୍ୟାଗ ସହିତ ସମାନ, ଏହାର ପତଳା ଏବଂ ଘନ ଘନତା ଭିନ୍ନ। ଖୋଲା ନ ଗଲେ, ଆମେ କେବଳ ଝୁଲୁଥିବା କାନ ବ୍ୟାଗର ପରିଧିରୁ ପାଣି ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ କରିପାରିବା, ଯାହା ଫଳରେ ଗରମ ପାଣି ମଝିରେ ଅବସ୍ଥିତ କଫି ପାଉଡରରେ ଭିଜିବାକୁ ବହୁତ ସମୟ ଲାଗେ! ଯଦି ଭିଜିବା ଶୀଘ୍ର ଶେଷ ହୁଏ, ତେବେ ଏକ ନରମ କପ୍ କଫି ପାଇବା ସହଜ ହେବ (କଫି ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ପାଣି ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ ହେବ)! କିନ୍ତୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ଭିଜିଲେ ମଧ୍ୟ, ଧୀରେ ଧୀରେ ଥଣ୍ଡା ହେଉଥିବା ଗରମ ପାଣିକୁ ଘୁଞ୍ଚା ଗତି ବିନା କେନ୍ଦ୍ରରୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ କଫି ପାଉଡର ବାହାର କରିବା କଷ୍ଟକର;
ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, ମଧ୍ୟଭାଗରେ ଥିବା କଫି ପାଉଡର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବାହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ବାହାର କଫି ପାଉଡରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କାନ ବ୍ୟାଗର ସାମଗ୍ରୀ ପୂର୍ବରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ମୁକ୍ତ ହୋଇଯିବ। ଆମେ ସମସ୍ତେ ଜାଣୁ ଯେ କଫି ଅଂଶରେ ଥିବା ଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ ବାହାର ନକରିବା ଭଲ, କାରଣ ଏଥିରେ ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଅଶୁଦ୍ଧତା ଭଳି ନକାରାତ୍ମକ ସ୍ୱାଦ ଥାଇପାରେ। ଏହା ସହିତ, କାନ ବ୍ୟାଗର କାଗଜ ସ୍ୱାଦ, ଯଦିଓ ପିଇବାକୁ କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ, ଭଲ ସ୍ୱାଦ ପାଇବା ମଧ୍ୟ କଷ୍ଟକର।
୨. ଝୁଲୁଥିବା କାନକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଅନେକ ବନ୍ଧୁ ପ୍ରାୟତଃ ହ୍ୟାଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ଇଅର୍ କଫିକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ କଫି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ, ହ୍ୟାଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ଇଅର୍ କଫି ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ କଫିଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ! ନିଷ୍କାସିତ କଫି ତରଳକୁ ଶୁଖାଇ ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ କଫିକୁ ପାଉଡରରେ ତିଆରି କରାଯାଏ, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଆମେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାଇବା ପରେ ଏହାର କଣିକାଗୁଡ଼ିକୁ ତରଳିପାରିବା, ଯାହା ପ୍ରକୃତରେ ଏହାକୁ କଫି ତରଳରେ ପୁନଃସ୍ଥାପିତ କରୁଛି।
କିନ୍ତୁ ଝୁଲୁଥିବା କାନଗୁଡ଼ିକ ଭିନ୍ନ। କାନ ଝୁଲାଉଥିବା କଫି କଣିକାଗୁଡ଼ିକ ସିଧାସଳଖ କଫି ବିନ୍ସରୁ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ ହୋଇଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ 70% ଅଦ୍ରବଣୀୟ ପଦାର୍ଥ, ଅର୍ଥାତ୍ କାଠ ତନ୍ତୁ ଥାଏ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ତୁରନ୍ତ ବ୍ୟବହାର କରୁ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ ବ୍ୟତୀତ, କେବଳ କଫିର ଏକ ଚୁପ୍ ଏବଂ କିଛି ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ସହିତ ଏକ ଭଲ ପିଇବା ଅଭିଜ୍ଞତା ପାଇବା କଷ୍ଟକର।
3, ଗୋଟିଏ ନିଶ୍ୱାସରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ପାଣି ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ କରନ୍ତୁ
ଅଧିକାଂଶ ବନ୍ଧୁମାନେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଘରୋଇ ପାଣି କେଟଲି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତିଝୁଲନ୍ତା କାନ କଫି। ଯଦି କେହି ସତର୍କ ନ ରୁହନ୍ତି, ତେବେ ଅତ୍ୟଧିକ ପାଣି ଦେବା ସହଜ, ଯାହା କଫି ପାଉଡରକୁ ଓଭରଫ୍ଲୋ କରିଦିଏ। ଶେଷ ଉପରୋକ୍ତ ପରି, ଯାହା ସହଜରେ ଗୋଟିଏ ସିପ୍ କଫି ଏବଂ ଗୋଟିଏ ସିପ୍ ଅବଶିଷ୍ଟର ଖରାପ ଅଭିଜ୍ଞତା ଆଣିପାରେ।
୪, କପ୍ ଟି ବହୁତ ଛୋଟ/ଅତ୍ୟଧିକ ଛୋଟ
ଝୁଲନ୍ତା କାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଛୋଟ କପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଏକାସାଙ୍ଗରେ ଭିଜିଯିବ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଅତ୍ୟଧିକ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ବାହାର କରିବା ସହଜ ହେବ।
ତେବେ, ହ୍ୟାଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ଇଅର କଫିକୁ କିପରି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯିବା ଉଚିତ?
ମୋଟାମୋଟି ଭାବରେ, ଭିଜାଇବା ଏବଂ ନିଷ୍କାସନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ କମ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉଚ୍ଚ ପାତ୍ର ବାଛିବା; କଫି ଗ୍ରାଉଣ୍ଡରେ ଗରମ ପାଣିକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ନମିଳିବା ପାଇଁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଗରମ ପାଣି ବହୁବାର ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ କରନ୍ତୁ; କେବଳ ଉପଯୁକ୍ତ ପାନୀ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଅନୁପାତ ବାଛନ୍ତୁ~
କିନ୍ତୁ ପ୍ରକୃତରେ, ଏହା ଡ୍ରିପ୍ ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ବ୍ରୁଇଂ ହେଉ କିମ୍ବା ସୋକିଂ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ସନ, ହ୍ୟାଙ୍ଗିଙ୍ଗ୍ ଇଅର କଫି ଉତ୍ପାଦନ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଗୋଟିଏ ଏକ୍ସଟ୍ରାକ୍ସନ ପଦ୍ଧତିରେ ସୀମିତ ନୁହେଁ! ତଥାପି, ଆମେ କଫି ତିଆରି କରୁଥିବା ସମୟରେ, ନକାରାତ୍ମକ ଅଭିଜ୍ଞତା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରୁଥିବା ଆଚରଣକୁ ଏଡାଇବା ଭଲ, କାରଣ କେବଳ ଏହି ଉପାୟରେ ଆମେ କଫି ପିଇବା ସମୟରେ ହେଉଥିବା ନକାରାତ୍ମକ ଭାବନାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବା!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ-୦୧-୨୦୨୪