ଚା ବ୍ୟାଗର ଇତିହାସ

ବ୍ୟାଗଯୁକ୍ତ ଚା କ'ଣ?

ଚା ବ୍ୟାଗ ହେଉଛି ଏକ କ୍ଷୟକ୍ଷତି, ଛିଦ୍ରଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ଛୋଟ ବ୍ୟାଗ ଯାହାକୁ ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏଥିରେ ଚା, ଫୁଲ, ଔଷଧୀୟ ପତ୍ର ଏବଂ ମସଲା ଥାଏ।

୨୦ଶ ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରାରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଚା ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି ପ୍ରାୟ ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ଥିଲା। ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ବୁଡ଼ାଇ ଚାକୁ ଏକ କପରେ ଢାଳି ଦିଅ, କିନ୍ତୁ ୧୯୦୧ ମସିହାରେ ଏସବୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେଲା।

କାଗଜରେ ଚା ପ୍ୟାକେଜିଂ କରିବା ଏକ ଆଧୁନିକ ଉଦ୍ଭାବନ ନୁହେଁ। 8ମ ଶତାବ୍ଦୀରେ ଚୀନର ତାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶରେ, ଫୋଲ୍ଡ ଏବଂ ସିଲେଇ ହୋଇଥିବା ବର୍ଗାକାର କାଗଜ ବ୍ୟାଗ ଚା'ର ଗୁଣବତ୍ତା ସଂରକ୍ଷଣ କରୁଥିଲା।

ଟି ବ୍ୟାଗ କେବେ ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା - ଏବଂ କିପରି?

୧୮୯୭ ମସିହାରୁ, ଅନେକ ଲୋକ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରରେ ସୁବିଧାଜନକ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତକାରୀ ପାଇଁ ପେଟେଣ୍ଟ ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଛନ୍ତି। ମିଲୱାକି, ୱିସ୍କନସିନର ରୋବର୍ଟା ଲସନ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାରୀ ମ୍ୟାକଲାରେନ୍ ୧୯୦୧ ମସିହାରେ "ଚା ରାକ୍" ପାଇଁ ପେଟେଣ୍ଟ ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଥିଲେ। ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ସରଳ: ଏକ କପ୍ ତାଜା ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଯାହା ଚାରିପାଖରେ କୌଣସି ପତ୍ର ନ ଭାସିପାରେ, ଯାହା ଚା ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ବାଧା ଦେଇପାରେ।

ପ୍ରଥମ ଟି ବ୍ୟାଗଟି କ’ଣ ରେଶମରେ ତିଆରି?

ପ୍ରଥମେ କେଉଁ ସାମଗ୍ରୀ ଥିଲା?ଚା ବ୍ୟାଗରୁ ତିଆରି? ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଥମାସ ସୁଲିଭାନ ୧୯୦୮ ମସିହାରେ ଚା ବ୍ୟାଗ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ। ସେ ଚା ଏବଂ କଫିର ଜଣେ ଆମେରିକୀୟ ଆମଦାନୀକାରୀ, ରେଶମ ବ୍ୟାଗରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଚା ନମୁନା ପରିବହନ କରନ୍ତି। ଚା ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏହି ବ୍ୟାଗ ବ୍ୟବହାର କରିବା ତାଙ୍କ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଏହି ଉଦ୍ଭାବନ ଆକସ୍ମିକ ଥିଲା। ତାଙ୍କ ଗ୍ରାହକମାନେ ଗରମ ପାଣିରେ ବ୍ୟାଗକୁ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରଥମେ ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରିବା ଉଚିତ୍।

"ଟି ଫ୍ରେମ୍" ପେଟେଣ୍ଟ ହେବାର ସାତ ବର୍ଷ ପରେ ଏହା ଘଟିଥିଲା। ସୁଲିଭାନଙ୍କ ଗ୍ରାହକମାନେ ଏହି ଧାରଣା ସହିତ ପରିଚିତ ହୋଇପାରନ୍ତି। ସେମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ରେଶମ ବ୍ୟାଗଗୁଡ଼ିକର ସମାନ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି।

ଆଧୁନିକ ଟି ବ୍ୟାଗ କେଉଁଠାରେ ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା?

୧୯୩୦ ଦଶକରେ, ଆମେରିକାରେ କପଡ଼ାର ସ୍ଥାନ ଫିଲ୍ଟର ପେପର ନେଇଥିଲା। ଆମେରିକୀୟ ଦୋକାନର ସେଲଫରୁ ଲୁଜ୍ ଲିଫ୍ ଚା ହଜିଯିବା ଆରମ୍ଭ କରିଛି। ୧୯୩୯ ମସିହାରେ, ଟେଟଲି ପ୍ରଥମେ ଇଂଲଣ୍ଡରେ ଚା ବ୍ୟାଗର ଧାରଣା ଆଣିଥିଲେ। ତଥାପି, ୧୯୫୨ ମସିହାରେ କେବଳ ଲିପଟନ୍ ଏହାକୁ ୟୁକେ ବଜାରରେ ପ୍ରଚଳନ କରିଥିଲେ, ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ "ଫ୍ଲୋ ଥୁ" ଚା ବ୍ୟାଗର ପେଟେଣ୍ଟ ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଥିଲେ।

ଚା ପିଇବାର ଏହି ନୂତନ ଉପାୟ ୟୁକେରେ ଆମେରିକା ପରି ଲୋକପ୍ରିୟ ନୁହେଁ। ୧୯୬୮ ମସିହାରେ, ୟୁକେରେ କେବଳ ୩% ଚା ବ୍ୟାଗଯୁକ୍ତ ଚା ବ୍ୟବହାର କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଉଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହି ଶତାବ୍ଦୀର ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ଏହି ସଂଖ୍ୟା ୯୬%କୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।

ବ୍ୟାଗଯୁକ୍ତ ଚା ଚା ଶିଳ୍ପକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ: CTC ପଦ୍ଧତିର ଉଦ୍ଭାବନ

ପ୍ରଥମ ଟି ବ୍ୟାଗରେ କେବଳ ଛୋଟ ଚା କଣିକା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଆଯାଏ। ଚା ଶିଳ୍ପ ଏହି ବ୍ୟାଗର ବର୍ଦ୍ଧିତ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ଛୋଟ ଗ୍ରେଡ୍ ଚା ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରୁନାହିଁ। ଏହି ଉପାୟରେ ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ବିପୁଳ ପରିମାଣର ଚା ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ଆବଶ୍ୟକ।

1930 ଦଶକରେ କିଛି ଆସାମ ଚା ବଗିଚା CTC (କଟ, ଟିୟର ଏବଂ କର୍ଲ ପାଇଁ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଶବ୍ଦ) ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ପ୍ରଚଳନ କରିଥିଲେ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ କଳା ଚା ଏକ ଦୃଢ଼ ସୁପ୍ ସ୍ୱାଦ ଧାରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହା କ୍ଷୀର ଏବଂ ଚିନି ସହିତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ମେଳ ଖାଏ।

ଶହ ଶହ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଦାନ୍ତ ସହିତ ସିଲିଣ୍ଡ୍ରିକାଲ୍ ରୋଲରଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ମାଧ୍ୟମରେ ଚା'କୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ, ଚିରି ଏବଂ ଛୋଟ ଏବଂ କଠିନ କଣିକାରେ ପରିଣତ କରାଯାଏ। ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ଚା' ଉତ୍ପାଦନର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟାୟକୁ ବଦଳାଇଥାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ଚା'କୁ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥାଏ। ନିମ୍ନଲିଖିତ ଚିତ୍ରଟି ଆମର ନାସ୍ତା ଚା'କୁ ଦର୍ଶାଉଛି, ଯାହା ଡୁମୁର ଡୁଲୁଙ୍ଗର ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା CTC ଆସାମ ଲୁଜ୍ ଚା'। ଏହା ଆମର ପ୍ରିୟ ଚୋକୋ ଆସାମ ମିଶ୍ରିତ ଚା'ର ମୂଳ ଚା'!

ପିରାମିଡ୍ ଟି ବ୍ୟାଗ କେବେ ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା?

ବ୍ରୁକ୍ ବଣ୍ଡ (ପିଜି ଟିପ୍ସର ମୂଳ କମ୍ପାନୀ) ପିରାମିଡ୍ ଟି ବ୍ୟାଗ୍ ଉଦ୍ଭାବନ କରିଥିଲେ। ବ୍ୟାପକ ପରୀକ୍ଷଣ ପରେ, "ପିରାମିଡ୍ ବ୍ୟାଗ୍" ନାମକ ଏହି ଟେଟ୍ରାହେଡ୍ରନ୍ 1996 ମସିହାରେ ଲଞ୍ଚ କରାଯାଇଥିଲା।

ପିରାମିଡ୍ ଟି ବ୍ୟାଗର ବିଶେଷତ୍ୱ ​​କ’ଣ?

ଦିପିରାମିଡ୍ ଟି ବ୍ୟାଗଏହା ଏକ ଭାସମାନ "ମିନି ଟିପାଟ୍" ପରି। ଫ୍ଲାଟ ଟି ବ୍ୟାଗ ତୁଳନାରେ, ଏଗୁଡ଼ିକ ଚା ପତ୍ର ପାଇଁ ଅଧିକ ସ୍ଥାନ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଚା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହୋଇଥାଏ।

ପିରାମିଡ୍ ଟି ବ୍ୟାଗ୍ କ୍ରମଶଃ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି କାରଣ ଏହା ଲୁଜ୍ ଲିଫ୍ ଟିର ସ୍ୱାଦ ପାଇବାକୁ ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହାର ଅନନ୍ୟ ଆକୃତି ଏବଂ ଚକଚକିଆ ପୃଷ୍ଠ ମଧ୍ୟ ସୁନ୍ଦର। ତଥାପି, ଆମେ ଭୁଲିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସବୁ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କିମ୍ବା ବାୟୋପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରେ ତିଆରି।

ଟି ବ୍ୟାଗ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?

ଆପଣ ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରସ୍ତୁତ ପାଇଁ ଟି ବ୍ୟାଗ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ, ଏବଂ ଖୋଲା ଚା ପରି ସମାନ ପ୍ରସ୍ତୁତ ସମୟ ଏବଂ ପାଣିର ତାପମାତ୍ରା ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ତଥାପି, ଶେଷ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଯଥେଷ୍ଟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହୋଇପାରେ।

ବିଭିନ୍ନ ଆକାରର ଟି ବ୍ୟାଗରେ ସାଧାରଣତଃ ଫ୍ୟାନ୍ ପତ୍ର (ଉଚ୍ଚ-ସ୍ତରୀୟ ପତ୍ର ଚା ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପରେ ଛାଡିଯାଇଥିବା ଛୋଟ ଚା ଖଣ୍ଡ - ସାଧାରଣତଃ ଅପବ୍ୟବହାର ଭାବରେ ବିବେଚିତ ହୁଏ) କିମ୍ବା ଧୂଳି (ଅତ୍ୟଧିକ ଛୋଟ କଣିକା ସହିତ ଫ୍ୟାନ୍ ପତ୍ର) ଥାଏ। ପାରମ୍ପରିକ ଭାବରେ, CTC ଚା ର ଭିଜାଇବା ଗତି ବହୁତ ଦ୍ରୁତ, ତେଣୁ ଆପଣ CTC ଟି ବ୍ୟାଗକୁ ବହୁବାର ଭିଜାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ। ଆପଣ କେବେବି ଲୁଜ୍ ଲିଫ୍ ଚା ଅନୁଭବ କରୁଥିବା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ବାହାର କରିପାରିବେ ନାହିଁ। ଟି ବ୍ୟାଗ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ରୁତ, ସଫା ଏବଂ ତେଣୁ ଅଧିକ ସୁବିଧାଜନକ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଇପାରେ।

ଟି ବ୍ୟାଗକୁ ଚିପୁଡ଼ନ୍ତୁ ନାହିଁ!

ଟି ବ୍ୟାଗକୁ ଚିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ ସମୟକୁ କମ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣଙ୍କ ଅଭିଜ୍ଞତା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହେବ। ଘନୀଭୂତ ଟାନିକ୍ ଏସିଡ୍ ମୁକ୍ତ ହେବା ଦ୍ଵାରା ଚା କପରେ ତିକ୍ତତା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ! ଆପଣଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଚା ସୁପର ରଙ୍ଗ ଗାଢ଼ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅପେକ୍ଷା କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ତା'ପରେ ଚା ବ୍ୟାଗକୁ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଚାମଚ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଚା କପରେ ରଖନ୍ତୁ, ଚା ଶୁଖିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା'ପରେ ଚା ଟ୍ରେ ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ।

ଚା ବ୍ୟାଗଗୁଡ଼ିକର ମିଆଦ ସରିଯିବ କି? ସଂରକ୍ଷଣ ଟିପ୍ସ!

ହଁ! ଚା'ର ଶତ୍ରୁମାନେ ହାଲୁକା, ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଗନ୍ଧ। ତାଜାତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସିଲ୍ ଏବଂ ଅସ୍ୱଚ୍ଛ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ମସଲା ଠାରୁ ଦୂରରେ ଏକ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ପରିବେଶରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। ଆମେ ଟି ବ୍ୟାଗଗୁଡ଼ିକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରୁନାହୁଁ କାରଣ ଘନୀଭୂତ ହେବା ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଉପରୋକ୍ତ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସାରେ ଚା'କୁ ଏହାର ଅବଧି ଶେଷ ହେବା ତାରିଖ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ।