ଗତ ଶତାବ୍ଦୀରେ ସାଇନନ୍ ହାଣ୍ଡି, ଗତ ଶତାବ୍ଦୀର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଶେଷ ଶତାବ୍ଦୀରେ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ କଫି ପର୍ନନସଙ୍କ କାରଣରୁ ସିଚନ୍ ହାଣ୍ଡି ଯୋଗାଇଲା। ଗତ ଶୀତର, ଇୟରଗୋ ଫ୍ୟାଶନ୍ରେ ଜିଆନଜି ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛନ୍ତି, ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଦୋକାନ ହାଣ୍ଡି କକ୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ସେମାନଙ୍କ ମେନୁସ ସହିତ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି କଫିଙ୍କ ବଣ୍ଟନ ଯୋଗ ଦେଇଛନ୍ତି, ଯାହା ଅତୀତର ସୁସ୍ୱାଦୁକୁ ଉପଭୋଗ କରିବାର ସୁଯୋଗ ପାଇଛି |
କାରଣ ଏହା ମଧ୍ୟ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କୃପକ୍ଷ ସୃଷ୍ଟି କରିବାର ଏକ ଉପାୟ, ଲୋକମାନେ ଅବଶ୍ୟ ଏହାକୁ ଆଧୁନିକ ମୁଖ୍ୟଦଳ ପ୍ରତିବଦଳରେ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ - "ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କଫି" ସହିତ ତୁଳନା କରନ୍ତୁ | ଏବଂ ବନ୍ଧୁଗଣ ଯେଉଁମାନେ ସଚେତନତା ହାଣ୍ଡି କଫି ବ୍ୟବହାର କରିଛନ୍ତି ଯେ ସ୍ବାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ସିପଟ୍ ହାଣ୍ଡି କଫି ଏବଂ ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କଫି ମଧ୍ୟରେ ତଥାପି ଏକ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି |
ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କପର୍ଟି ସ୍ୱାଦର ସ୍ୱୀକାର କରେ, ଏବଂ ଅଧିକ ଶକ୍ତିର ଏବଂ ଅଧିକ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ସ୍ୱାଦ ଅଛି | ଏବଂ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି କଫିନର ସ୍ୱାଦ ଅଧିକ ତରବଳୀ ହେବ, ଏକ ଦୃ strong ଼ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ଅଧିକ କଠିନ ପରିଶ୍ରମ ସହିତ ଅଧିକ ତରଳାଯିବ | ତେଣୁ ମୁଁ ବିଶ୍ believe ାସ କରେ ଅନେକ ସାଙ୍ଗମାନେ କ urious ତୁହଳପ୍ରଦ ହୁଅନ୍ତି କି ଦୁଇଜଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏତେ ବଡ ବ୍ୟବଧାନ ଅଛି | ଏକ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ହାତରେ ତିଆରି ଏକ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ କଫି ମଧ୍ୟରେ ଏତେ ବଡ ପାର୍ଥକ୍ୟ କାହିଁକି?
1, ବିଭିନ୍ନ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତି |
ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କଫି ପାଇଁ ମୁଖ୍ୟ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଫିଗ୍ରେସନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଡ୍ରପ୍ ଫିଲେଂ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | କଫି ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଗରମ ପାଣି ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ କରିବାବେଳେ କଫି ତରଳ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ର କାଗଜରୁ ମଧ୍ୟ ଦେଖିବେ, ଯାହା ଡ୍ରପ୍ ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ଯତ୍ନର ସହିତ ସାଙ୍ଗମାନେ ଧ୍ୟାନ ଦେବେ ଯେ କାଏନଜି "ମାଧ୍ୟମରେ" ମୁଖ୍ୟ "ବିଷୟରେ କଥାବାର୍ତ୍ତା କରୁଛନ୍ତି | କାରଣ ବ୍ରେଡ୍ ଅପରେଟି ସମୟରେ ହ୍ୱେଡ୍ କଫି ଏକ ଭିଜାଇବା ପ୍ରଭାବକୁ ଦର୍ଶାଏ, ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ କଫି ପାଉଡରରେ ପାଣି ସିଧାସଳଖ ଧୋଇଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଫିଲ୍ଟର କାଗଜରୁ ଦେଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ରହିଥାଏ | ତେଣୁ, ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କଫି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଇଥିବା ଫିଲେଟ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବାହାର କରାଯାଇ ନାହିଁ |
ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ଭାବିବେ ଯେ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି କଫିର ବାହାର ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି "ସିଫନ୍ ପ୍ରକାର", ଯାହା ଠିକ୍ ନୁହେଁ ~ କାରଣ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି କେବଳ ଉପର ହାଣ୍ଡି ପାଇଁ ସିଫନ୍ ନୀତି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଯାହା କଫି ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ |
ଗରମ ପାଣି ରହିବା ପରେ ଭୁକିବା ପାଇଁ କଫି ଆଙ୍କ୍ବିଡର ସମୃଦ୍ଧ ଆରମ୍ଭ ଆରମ୍ଭକୁ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ତେଣୁ ଅଧିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସିଦ୍ଧି, ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି କଭରର ବାହାର ପଦ୍ଧତି "ଭିଜାଇବା" ହେବା ଉଚିତ | ଏହାକୁ ପାଣି ଏବଂ କଫି ପାଉଡରରେ ଭିଜାଇ ଦେଇଥିବା ପାଉଡରରୁ ସ୍ୱାଦ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରନ୍ତୁ |
କାରଣ ଭିଜାଇବା ନିଷ୍କାସନ କଫି ପାଉଡର ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବାକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ତରରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ, ବିଲୋପ ହାର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ତରରେ ପହଞ୍ଚିବା ମନ୍ଥର କରିଥାଏ, ଯାହାକି ଖନନରୁ ସ୍ୱାଧୀନ ପଦାର୍ଥ ମନ୍ଥର ହେବ ଏବଂ କଫି ରୁ ସ୍ୱାଦ ପଦାର୍ଥ ରହିବ ନାହିଁ | ତେଣୁ, ସଚୋନ୍ ହାଣ୍ଡିର ସ୍ବାଦ ଅପୋହବତର ପ୍ରକୃଷ୍ଟ ହେବେ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ପ୍ରତି ପ୍ରକାଶ କରିବ ନାହିଁ (ଯାହା ଦ୍ୱିତୀୟ ଫ୍ୟାକ୍ଟର୍ ସହିତ ମଧ୍ୟ ଜଡିତ) | କଫିରୁ ସ୍ୱାଦରୁ ସ୍ୱାଦ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିବା ପାଇଁ କଠିନ ଗରମ ଜଳକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଶୁଖିଲା ଗରମ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରେ, ଯାହାର ବହୁ ପରିମାଣର ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସ୍ପେସ୍ ଅଛି ଏବଂ କଫିରୁ ଏହାର ସ୍ୱାଦ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରେ | ତେଣୁ, ହାତ ବ୍ରେଡରୁ ତିଆରି ହୋଇଥିବା କଫି ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ୟୁଭୁ ସ୍ଫଭୋର ରହିବ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଅତିରିକ୍ତ ଓଟର୍ମରେ ଅଧିକ ହୁଏ |
ପାରମ୍ପାରିକ ଭିଜ୍କା ବାହାର ତୁଳନାରେ ଏହା ଉଲ୍ଲେଖ କରିବା ଯୋଗ୍ୟ, ସଚିବ ହଟଗୁଡିକ ସାଫନ୍ ହଟଗୁଡିକ ସାମାନ୍ୟ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ | ସିଫନ୍ ଆକ୍ସନ୍ ର ନୀତି ହେତୁ ଗରମ ଜଳ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ କଫି ନିଷ୍କାସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଗରମ ହୁଏ, ଗରମ ଜଳକୁ ଉପର ପାତ୍ରରେ ରଖିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ପବନ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ତେଣୁ, ଏକ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡିର ଭିଜ କରିବାର ଭିଜିବା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ନିରନ୍ତର ତାପମାତ୍ରା, ଯେତେବେଳେ ପାରମ୍ପାଲଟି ଭିଜାଇବା ଏବଂ ଡ୍ରପ୍ ଫିଗ୍ରେସନ୍ ନିଷ୍କ୍ରିୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ତାପମାତ୍ରା ହରାଉଛି | ଜଳର ତାପମାତ୍ରା ଧୀରେ ଧୀରେ ସମୟ ସହିତ କମିଯାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଉଚ୍ଚ ନିଷ୍କାସନ ହାରରେ | ଉତ୍ତେଜନା ସହିତ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡି ଏକ ଛୋଟ ସମୟରେ ନିଷ୍କାସନ ସମାପ୍ତ କରିପାରିବ |
2 ବିଭିନ୍ନ ଫିଲ୍ଟର ପଦ୍ଧତି |
ନିଷ୍କ୍ରିୟ ପଦ୍ଧତି ସହିତ, ଦୁଇ ପ୍ରକାରର କିକ୍ରିପିଟି ପଦ୍ଧତି ଥିବା ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର କିକଲିର ଫିଲ୍ଟରସ୍ୱର ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ ରହିପାରେ | ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କଫି ଅତ୍ୟଧିକ ଘନ ଫିଲ୍ଟର କାଗଜ ଏବଂ କଫି ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଦେଇପାରିବ ନାହିଁ | କେବଳ କଫି ତରଳ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ |
ଏକ ସିଫନ୍ କେଟଲରେ ବ୍ୟବହୃତ ମୁଖ୍ୟ ଫିଲ୍ଟରିଂ ଉପକରଣ ହେଉଛି ଫ୍ଲାନେଲ ଫିଲ୍ଟର କପଡା | ଯଦିଓ ଫିଲ୍ଟର କାଗଜକୁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ, ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ଏହାକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରିପାରିବ ନାହିଁ, ଯାହା ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କଫି ପରି "ବନ୍ଦ" ସ୍ଥାନ ଗଠନ କରିବାରେ ଅସମର୍ଥ ହୁଏ | ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର, ତେଲ, ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଫାଙ୍କରେ ତଳ ହାଣ୍ଡିରେ ପଡ଼ିପାରେ ଏବଂ କଫି ତରଳିରେ ଯୋଗ କରାଯାଇପାରେ, ତେଣୁ ଏକ ସିଫନ୍ ହାଣ୍ଡିରେ କଫି ମେଘୁଆ ଭାବରେ ଦେଖାଯିବ | ଯଦିଓ ଚର୍ବି ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର କଫି ତରଳକୁ କମ୍ ପରିଷ୍କାର କରିପାରେ, ସେମାନେ କଫି ପାଇଁ ଏକ ଧନୀ ସ୍ୱାଦ ଦେଇପାରିବେ, ତେଣୁ ସାଇଫନ୍ ହାଣ୍ଡି କଫି କଫି ଅନୁଭବ କରେ |
ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଯେତେବେଳେ ହାତ ବ୍ରେଡ୍ କୃଷୁକ କଥା, ଏହା ହେଉଛି ପ୍ରକୃତ ପରିଷ୍କାର ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ଏଥିରେ ଏହାର ପ୍ରମୁଖ ସାନ୍ତ୍ୱନା ସହିତ ନିଯୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଏହାର ପ୍ରମୁଖ ସୁବିଧା! ତେଣୁ ଆମେ କାହିଁକି ବାହାର ପଦ୍ଧତିର ପ୍ରଭାବରେ ନିର୍ମିତ କଫି ଏବଂ ହାତରେ ନିର୍ମିତ କଫି ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ହାତରେ ନିର୍ମିତ କଫି ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦରେ ଏତେ ବଡ଼ ଭିନ୍ନତା ଅଛି, କେବଳ ବିଭିନ୍ନ ପାଟ୍ରୁପ୍ଲେସ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ହେତୁ, କଫି ତରପଥର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ପାଇଛି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: Jul-09-2024 |