-
ସାଇଫନ୍ ପାତ୍ରର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ
ସାଇଫନ୍ କଫି ପଟ୍ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ଭାବନାରେ ସର୍ବଦା ରହସ୍ୟର ଏକ ସଙ୍କେତ ବହନ କରେ। ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ, ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ କଫି (ଇଟାଲୀୟ ଏସପ୍ରେସୋ) ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଛି। ବିପରୀତରେ, ଏହି ସାଇଫନ୍ ଶୈଳୀର କଫି ପଟ୍ ପାଇଁ ଅଧିକ ବୈଷୟିକ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଅଧିକ ଜଟିଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଉଛି ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଟି ବ୍ୟାଗ
ବ୍ୟାଗଡ୍ ଚା ହେଉଛି ଚା ତିଆରି କରିବାର ଏକ ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ଫ୍ୟାଶନେବଲ୍ ଉପାୟ, ଯାହା ଉଚ୍ଚମାନର ଚା ପତ୍ରକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଥିବା ଚା ବ୍ୟାଗରେ ସିଲ୍ କରିଥାଏ, ଯାହା ଲୋକଙ୍କୁ ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଏବଂ ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ଚା'ର ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସୁଗନ୍ଧ ଚାଖିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଚା' ବ୍ୟାଗଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଆକୃତିରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର ରହସ୍ୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ରର ଅତ୍ୟନ୍ତ କଷ୍ଟକର ହସ୍ତଶିଳ୍ପ - ଖୋଳା ବାହାର
ବାଇଗଣୀ ମାଟିର ଚା'ପାତ୍ର କେବଳ ଏହାର ପ୍ରାଚୀନ ଆକର୍ଷଣ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ବରଂ ସମୃଦ୍ଧ ସାଜସଜ୍ଜା କଳା ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରିୟ। ଏହା ଚୀନର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପାରମ୍ପରିକ ସଂସ୍କୃତିରୁ ନିରନ୍ତର ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରିଛି ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରତିଷ୍ଠା ପରଠାରୁ ସମନ୍ୱିତ ହୋଇଛି। ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଅନନ୍ୟ ସାଜସଜ୍ଜା କୌଶଳ ପାଇଁ ଦାୟୀ କରାଯାଇପାରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ତୁମେ କେବେ ମକାରୁ ତିଆରି ଟି ବ୍ୟାଗ ଦେଖିଛ?
ଚା’କୁ ବୁଝୁଥିବା ଏବଂ ଭଲ ପାଉଥିବା ଲୋକମାନେ ଚା’ ଚୟନ, ସ୍ୱାଦ, ଚା’ ପାତ୍ର, ଚା’ କଳା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦିଗଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ବହୁତ ବିଶେଷ, ଯାହା ଏକ ଛୋଟ ଚା’ ବ୍ୟାଗରେ ବିସ୍ତୃତ ଭାବରେ ବର୍ଣ୍ଣନା କରାଯାଇପାରିବ। ଚା’ର ଗୁଣବତ୍ତା ମୂଲ୍ୟ ଦେଉଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଖରେ ଚା’ ବ୍ୟାଗ ଥାଏ, ଯାହା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଏବଂ ପିଇବା ପାଇଁ ସୁବିଧାଜନକ। ଚା’ ପାତ୍ର ସଫା କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସାଧାରଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ବୋରୋସିଲିକେଟ୍ କାଚ ଚାପ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ
କାଚ ଚାପାଣି ସାଧାରଣ କାଚ ଚାପାଣି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ବୋରୋସିଲିକେଟ୍ କାଚ ଚାପାଣିରେ ବିଭକ୍ତ। ସାଧାରଣ କାଚ ଚାପାଣି, ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁନ୍ଦର, ସାଧାରଣ କାଚରେ ତିଆରି, 100 ℃ -120 ℃ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ। ଉଚ୍ଚ ବୋରୋସିଲିକେଟ୍ କାଚ ସାମଗ୍ରୀରେ ତିଆରି ତାପ ପ୍ରତିରୋଧୀ କାଚ ଚାପାଣି, ସାଧାରଣତଃ କୃତ୍ରିମ ଭାବରେ ଫୁଙ୍କାଯାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଘରେ ଚା ପତ୍ର ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ କ’ଣ?
ଅନେକ ଚା ପତ୍ର କିଣାଯାଇଛି, ତେଣୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ ତାହା ଏକ ସମସ୍ୟା। ସାଧାରଣତଃ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଘରୋଇ ଚା ସଂରକ୍ଷଣ ମୁଖ୍ୟତଃ ଚା ବ୍ୟାରେଲ, ଚା କ୍ୟାନ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟାଗ ଭଳି ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରେ। ଚା ସଂରକ୍ଷଣର ପ୍ରଭାବ ବ୍ୟବହୃତ ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଆଲୋଚନା କରିବା ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ମୋଚା ପାତ୍ର ଚୟନ ଗାଇଡ୍
ଆଜିର ସୁବିଧାଜନକ କଫି ନିଷ୍କାସନ ଦୁନିଆରେ ଏକ କପ୍ ଘନୀଭୂତ କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ମୋଚା ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବାର କାହିଁକି ଏକ କାରଣ ଅଛି? ମୋଚା ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଲମ୍ବା ଇତିହାସ ଅଛି ଏବଂ ଏହା କଫି ପ୍ରେମୀଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଉପକରଣ। ଗୋଟିଏ ପଟେ, ଏହାର ରେଟ୍ରୋ ଏବଂ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଚିହ୍ନିତ ଅଷ୍ଟକୋଣୀୟ ଦେଶୀ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଲାଟେ କଳାର ରହସ୍ୟ
ପ୍ରଥମେ, ଆମକୁ କଫି ଲାଟେ କଳାର ମୌଳିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବୁଝିବାକୁ ପଡିବ। ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କପ୍ କଫି ଲାଟେ କଳା ଆଙ୍କିବା ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନରେ ଦକ୍ଷତା ହାସଲ କରିବାକୁ ପଡିବ: ଏମଲ୍ସନ୍ ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ ପୃଥକୀକରଣ। ଏମଲ୍ସନ୍ ର ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ କ୍ଷୀରର ମସୃଣ, ସମୃଦ୍ଧ ଫେଣକୁ ବୁଝାଏ, ଯେତେବେଳେ ପୃଥକୀକରଣ ସ୍ତରଯୁକ୍ତ ଅବସ୍ଥାକୁ ବୁଝାଏ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଉଚ୍ଚ ବୋରୋସିଲିକେଟ୍ କାଚ ପାତ୍ରର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ
ଉଚ୍ଚ ବୋରୋସିଲିକେଟ୍ କାଚ ଚା ପାତ୍ର ବହୁତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହେବା ଉଚିତ। ଉଚ୍ଚ ବୋରୋସିଲିକେଟ୍ କାଚ, ଯାହାକୁ କଠିନ କାଚ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ କାଚର ବୈଦ୍ୟୁତିକ ପରିବାହିତା ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏହାକୁ କାଚ ଭିତରେ ଗରମ କରି ତରଳି ଦିଆଯାଏ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ। ଏହା ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର କାଚ ସାମଗ୍ରୀ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
କଫି ବିନ୍ସ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବେ
ବାହାରେ ହାତ ତିଆରି କଫି ପିଇବା ପରେ କଫି ବିନ୍ସ କିଣିବାକୁ ଆପଣ ସାଧାରଣତଃ ଇଚ୍ଛା କରନ୍ତି କି? ମୁଁ ଘରେ ବହୁତ ପାତ୍ର କିଣିଥିଲି ଏବଂ ଭାବିଲି ମୁଁ ନିଜେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବି, କିନ୍ତୁ ଘରକୁ ଫେରିବା ପରେ ମୁଁ କଫି ବିନ୍ସ କିପରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବି? ବିନ୍ସ କେତେ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରିବ? ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ କେତେ? ଆଜିର ଆର୍ଟିକିଲ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଶିଖାଇବ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ଚା ବ୍ୟାଗର ଇତିହାସ
ବ୍ୟାଗ୍ ଚା କ'ଣ? ଚା ବ୍ୟାଗ୍ ହେଉଛି ଏକ ଡିସପୋଜେବଲ୍, ଛିଦ୍ରଯୁକ୍ତ ଏବଂ ସିଲ୍ କରାଯାଇଥିବା ଛୋଟ ବ୍ୟାଗ ଯାହା ଚା ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏଥିରେ ଚା, ଫୁଲ, ଔଷଧୀୟ ପତ୍ର ଏବଂ ମସଲା ଥାଏ। 20 ଶତାବ୍ଦୀର ପ୍ରାରମ୍ଭ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଚା ତିଆରି କରିବାର ପଦ୍ଧତି ପ୍ରାୟ ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ଥିଲା। ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ତା'ପରେ ଚାକୁ ଏକ କପରେ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ, ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ -
ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତାର ଏକ କପ୍ କଫି ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ପ୍ରେସ୍ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବା
କଫି ତିଆରି କରିବା କେତେ କଷ୍ଟକର? ହାତ ଧୋଇବା ଏବଂ ଜଳ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଦକ୍ଷତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ସ୍ଥିର ଜଳ ପ୍ରବାହ କଫିର ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ। ଅସ୍ଥିର ଜଳ ପ୍ରବାହ ପ୍ରାୟତଃ ଅସମାନ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ଚ୍ୟାନେଲ ପ୍ରଭାବ ଭଳି ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ଏବଂ କଫି ଆଦର୍ଶ ସ୍ୱାଦ ନ ଦେଇପାରେ। ସେଠାରେ...ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ
+୮୬୧୫୨୬୭୧୨୩୮୮୨
sales@gem-walk.com
