ବିଭିନ୍ନ ଚା ପତ୍ର, ଭିନ୍ନ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ପଦ୍ଧତି |

ଆଜିକାଲି ପିଙ୍ଗୁଇ ପିଇବା ଅଧିକାଂଶ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶ lifestyle ଳୀ ହୋଇପାରିଛି, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚା ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ |ଚା ସେଟ୍ |ଏବଂ ପ୍ରଭାତ ପଦ୍ଧତି |

ଚାଇନାରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚା ଅଛି, ଏବଂ ଚାଇନାର ବହୁତ ପ୍ରକାରର ଚାଟୁକା ଅଛି | ତଥାପି, ଜଣାଶୁଣା ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ ବର୍ଗୀକରଣ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଏହାର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ଉପରେ ଥିବା six ଟି ଶ୍ରେଣୀରେ ବିଭକ୍ତ ହେବା: ଗ୍ରୀନ୍ ଟି, ଧଳା ଚା, ହଳଦିଆ ଚା, ଗ୍ରୀନ୍ ଚା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଚା, ଏବଂ ବ୍ଲାକ୍ ଟି ଚା |

ସବୁଜ ଚା

ଗ୍ରୀନ୍ ଚା ହେଉଛି ଚାଇନାର ଇତିହାସରେ ପ୍ରାଥମିକ ଚା, ଏବଂ ଚାଇନାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଆଉଟପୁଟ୍ ସହିତ ଥିବା ଚା ହେଉଛି ଗ୍ରୀନ୍ ଚା ମଧ୍ୟ ଚାଇନାର ଇତିହାସରେ ଏବଂ ଚା ମେ Six ଟି ଟି ମଧ୍ୟରେ ଚାଇନାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଆଉଟପୁଟ୍ ସହିତ ଏବଂ ଚା ମଧ୍ୟ ଚାଇନାର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ବିଦ୍ୟାଳୟରେ | ଏକ ଅଣଥିମେଡ୍ ଚା ଭାବରେ, ସବୁଜ ଚା ଜଣେ ସତେଜ ପତ୍ରରେ ପ୍ରାକୃତିକ ପଦାର୍ଥକୁ ସହ୍ୟ କରେ, ଯେପରିକି ଭିଟାମିନ୍, ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍, ଚା ପଲିଫେନୋଲ୍, ୱାଲୋ ଏସିଏସ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ, ଯାହା ସବୁ ତେଜରରେ ସବୁଠାରୁ ପ୍ରଚୁର ଅଟେ |

ଗ୍ରୀନ୍ ଚା 'ବ୍ରେଡ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ |ଚାପି ହାଣ୍ଡି |ବହିଷ୍କାର ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଜଣେ ବୃଦ୍ଧ ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କୋମଳ | ସେଗୁଡିକ ଫୁଟିବା ଏବଂ ପିଇବା ଚାପରେ ସମୃଦ୍ଧ ଭିଟାମିନ୍ ସିଙ୍କୁ ଧନୀ ଭିଟାମିନ୍ ସିଙ୍କୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବ | ଥେରେସିନ୍ ବହୁ ପରିମାଣରେ ଲୋପ ପାଇଥିବାରୁ ଲାଲ୍ ସୁପ୍ ହଳଦିଆ ଏବଂ ଅଧିକ ତିକ୍ତ ହେବାର ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରେ!

କଳା ଚା

ଚା ଗଛର ନୂତନ ସ୍ପ୍ରୁଡ୍ ପତ୍ରରୁ କଳା ଚା, ଯାହା ଏହି ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ସୁନ୍ଦର ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଗର୍ଜନ, ଗଡ଼ିବା, ଏବଂ ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ଶୁଖିବା ପରି ସାଧାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା ବିଶୋଧିତ ଅଟେ। କାରଣ ଏହା ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଫେରେମେଣ୍ଟ ଚା, ଚା ପଲିଫୋନଲର ଏନଜାଇମେନିକ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ଉପରେ କେନ୍ଦ୍ରିତ ବ୍ଲାକ୍ ଚା 'ଏବଂ ତାଜା ପତ୍ରରେ ରାସାୟନିକ ରଚନା ବହୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇଛି | ଚା ପଲିଫନୋଲ୍ 90% ରୁ ଅଧିକ, ଏବଂ ନୂତନ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ହ୍ରାସ କରାଯାଇଛି ଯେପରିକି ଏହି ମଲ୍କାଜିଂ ଏବଂ ଥୁଆର୍ବିଗିନ୍ ଉତ୍ପାଦିତ ହୋଇଛି |

ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଫିମେନ୍ ହୋଇଥିବା କଳା ଚା ଫୁଟାଯାଇପାରେ ଏବଂ ବ୍ରିଡ୍ ହୋଇପାରେ | ଦ daily ନିକ ବ୍ୟବହାରରେ 85-90 ℃ ରେ ଏହା ସାଧାରଣତ weathing ଜଳ ସହିତ ବ୍ରି ହୋଇଯାଏ | ପ୍ରଥମ ଦୁଇଟି ଟିସ୍ ଜାଗ୍ରତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ 3-4 ଟିସ୍ଙ୍କର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ଅଛି |

ଧଳା ଚା

ହ୍ White ାଇଟ ଚା ହାଲୁକା ଫିଟିଟେଡ୍ ଚା ର ଅଟେ | ତାଜା ପତ୍ର ବାଛିବା ପରେ, ଏହା ଏକ ବାଉଁଶ ଖଟରେ ପତଳା ଭାବରେ ବିସ୍ତାର ହୁଏ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣରେ କିମ୍ବା ଏକ କୂଅ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ କୋଠରୀରେ ରଖାଯାଏ | ଏହା ସ୍ୱାଭାବିକ ଭାବରେ ଶୁଖିଯାଏ ଏବଂ ଓଜନିଆ କିମ୍ବା 80% ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୁଖିଗଲା, ଉତ୍ତେଜିତ କିମ୍ବା ଆଣ୍ଠୁରେ | ଏହା ଧୀରେ ଧୀରେ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ଶୁଖିଗଲା |

ଧଳା ଚା ମଧ୍ୟ ଫୁଟାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ବ୍ରେଡ୍ କରାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପରିସ୍ଥିତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ! ସାମାନ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ହେତୁ, ବ୍ରୁଗିଂ ସମୟରେ ଚା ଉଠିବା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ | ଦ୍ୱିତୀୟ ବ୍ରୁଇଂ ସମୟରେ ଚା ସୁପ୍ ମୋଟା, ଏବଂ ଚା ଚୋଚନ 3-4 ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ ସମୟରେ ସ ed ପ୍ତି ରଦ୍ଦ କରେ, ସର୍ବୋତ୍ତମ ଚା ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ହାସଲ କରେ |

Ooollon ଚା

ଉଠିବା, ଶୁଖିଯିବା, ଗଡ଼, ବେକିଂ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରେ ଓଲଙ୍ଗ ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ | ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଗୁଣ ଅଛି | ସ୍ୱାଦ ପରେ, ଏହାର ଏକ ଲମ୍ବା ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମଧୁର ଏବଂ ତାଜା ଆଫ୍ଟର୍ଟଷ୍ଟେଟ୍ ଅଛି |

ସେମି ପାଟିର ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ ସମୟରେ ଏହା ହେତୁ, ଚା ବ By ିବାକୁ ପ୍ରାୟ 1-2 ଥର ଲାଗେ, ଯାହା ଦ୍ Away ାରା ସୁଗନ୍ଧ ଚା ସୁପ୍ ରେ ବିସ୍ତାର ହୋଇପାରେ | ଯେତେବେଳେ 3-5 ଥର ବିରେ ପ୍ରଜ୍ୱଳନ କରେ, ଚା ରାଗ୍ରାଣ୍ଡ ଜଳ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଦାନ୍ତ ଓ ଗାଲ ଏକ ସୁଗନ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ |

ଗାଡିଆ ଚା

ଗାଡିଆ ଚା ହେଉଛି ଚାଇନାର ଏକ ଅନନ୍ୟ ପ୍ରକାର ଚା | ମ Bisd ଳିକ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖାଲି, ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଆଣ୍ଠୁଏ, କମ୍ପୋଷ୍ଟିଂ, ଆଣ୍ଠୁ ସ୍ଥାପନ ଏବଂ ବେକିଂ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଏହା ସାଧାରଣତ coar କୁଆର୍ ଏବଂ ପୁରୁଣା କଞ୍ଚାମାଲଗୁଡ଼ିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିଥାଏ, ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ସମୟ ପ୍ରାୟତ long ଅଧିକ ଲମ୍ବା ଅଟେ | ତେଣୁ, ଚା loes ଣ ତେଲିଆ କଳା କିମ୍ବା କଳା ବାଦାମୀ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ଅନ୍ଧାର ଚା କୁହାଯାଏ |

ହଳଦିଆ ଚା

ହଳଦିଆ ଚା ହାଲୁକା ଫେର୍ଡିଂ ଚା ରହେ, ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ଚା ସହିତ ସମାନ ଚାଟିଂ ସହିତ | ତଥାପି, ଶୁଖିଲା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପୂର୍ବରୁ କିମ୍ବା ଏକ "ସୁଫୋକେଟ୍ ହଳଦିଆ" ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯୋଡା ଯାଇଛି, ଯାହାକି ପଲିଫନୋଲ୍, କ୍ଲୋରୋଫିଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀର ଆଂଶିକ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ |

ସବୁଜ ଚା ପରି, ହଳଦିଆ ଚା ମଧ୍ୟ ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ନୁହେଁ |ଗ୍ଲାସ୍ ଚା ହାଣ୍ଡି |! ଯଦି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଅତ୍ୟଧିକ ଜଳ ତାପମାତ୍ରା ସତେଜ ଏବଂ କୋମଳ ହଳଦିଆ ଚା ନଷ୍ଟ କରିପାରେ, ଅତ୍ୟଧିକ କଫିନ୍ ବୃଷ୍ଟିପାତ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଅତ୍ୟଧିକ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ |