ପ୍ରାଚୀନ କାଳରୁ ଚା ପିଇବା ଲୋକଙ୍କର ଏକ ଅଭ୍ୟାସ, କିନ୍ତୁ ସମସ୍ତେ ଚା ପିଇବାର ସଠିକ୍ ଉପାୟ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ। ଚା ଉତ୍ସବର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପସ୍ଥାପନ କରିବା ବିରଳ। ଚା ଉତ୍ସବ ହେଉଛି ଆମର ପୂର୍ବପୁରୁଷମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଛାଡିଯାଇଥିବା ଏକ ଆଧ୍ୟାତ୍ମିକ ସମ୍ପତ୍ତି, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିମ୍ନଲିଖିତ ଭାବରେ ଅଟେ:
- ପ୍ରଥମେ, ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଏବଂ ପରିଷ୍କାରତା ପାଇଁ ସମସ୍ତ ଚା ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଥରେ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଆଯାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଚା ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବା ପାଇଁ ପୂର୍ବରୁ ଗରମ କରାଯାଏ। ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିକୁ ପାତ୍ରରେ ଢାଳନ୍ତୁ।ଚା'ପାତ୍ର, ନ୍ୟାୟ ପାତ୍ର, ସୁଗନ୍ଧିତ ପାତ୍ର, ଏବଂ ଚା ସ୍ୱାଦ ପାତ୍ର।
- ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିକୁ ଏଥିରେ ଢାଳନ୍ତୁବାଇଗଣୀ ମାଟି ପାତ୍ର, ପାଣିକୁ ଚା'କୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ସ୍ପର୍ଶ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା'ପରେ ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ। ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ଚା' ପତ୍ରର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଅପରିଷ୍କାର ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବା, ଏବଂ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚା' ପତ୍ରକୁ ଛାଣି ବାହାର କରିବା।
- ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିକୁ ପୁଣି ଥରେ ପାତ୍ରରେ ଢାଳନ୍ତୁ, ଏବଂ ଢାଳିବା ସମୟରେ, ନାଳଟି ତିନିଥର "ନଇଁବ"। ପାତ୍ରକୁ ଏକାଥରେ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ପାଣି ନାଳଠାରୁ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚ ହେବା ଉଚିତମାଟି ଚା ପାତ୍ର। ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଘଷି ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଢାଙ୍କୁଣୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଭାସମାନ ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ଏହା କେବଳ ଚା ପିଇବା ପାଇଁ ଏବଂ ଭାସମାନ ଚା ପତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ମୁହଁରେ ପଡ଼ିବାକୁ ଦେବା ପାଇଁ ନୁହେଁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୦୩-୨୦୨୩