ଚାଲନ୍ତୁ ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କଫି ବାସନ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଇଟାଲୀୟ ପରିବାରର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି!
1933 ରେ ଇଟାଲୀୟ ଆଲଫୋନ୍ସୋ ବିଲ୍ଟ୍ଟି ଦ୍ୱାରା ମୋଣା ହାଣ୍ଡି ସାଧାରଣତ। ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସିଲ୍ ସାମଗ୍ରୀ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ମିତ ହୋଇଥିଲା | ସ୍କ୍ରାଚ୍ କରିବା ସହଜ ଏବଂ କେବଳ ଖୋଲା ନିଆଁରେ ଗରମ ହୋଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଚିତ୍ରିତ କୁକର୍ ସହିତ ଗରମ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ | ତେଣୁ ଆଜାଦିସ, ଅଧିକାଂଶ ମୋଚା ହାଣ୍ଡିରେ ଷ୍ଟାଥଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ରେ ନିର୍ମିତ |
ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡାରୁ କଫି ବାହାର କରିବାର ନୀତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ସରଳ, ଯାହା ନିମ୍ନ ହାଣ୍ଡିରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ବାମ୍ପ ଚାପ ବ୍ୟବହାର କରିବା | ଯେତେବେଳେ ବାଷ୍ପ ଚାପ କଫି ପାଉଡର ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଉଚ୍ଚ, ଏହା ଗରମ ଜଳକୁ ଉପର ହାଣ୍ଡିକୁ ଠେଲି ଦେବ | ଏକ ମୋଚା ପାତ୍ରରୁ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସ୍ୱାଦରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା କଫି, ଅସିଦ୍ଧତାର ଏକ ମିଶ୍ରଣ, ଏବଂ ତେଲରେ ଧନୀ ଅଟେ |
ତେଣୁ ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ହେଉଛି ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ହେଉଛି ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସୁବିଧା ହେଉଛି କି ଏହା ଛୋଟ, ସୁବିଧାଜନକ, ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ସହଜ | ଏପରିକି ସାଧାରଣ ଇଟାଲୀୟ ମହିଳା କଫି ତିଆରି କରିବାର କ que ଶଳକୁ ମାଷ୍ଟର କରିପାରିବେ | ଏବଂ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆରୋମା ଏବଂ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ତେଲ ସହିତ କଫି କରିବା ସହଜ ଅଟେ |
କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ଅତିଶୟ, ଅର୍ଥାତ୍ କୋରି ର ସ୍ୱିଭରର ଉପର ଭାଗ କମ୍, ଯାହା ହ୍ୟାଣ୍ଡମେଡ୍ କଫି ପରି ସଫା ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ନୁହେଁ, କିମ୍ବା ଇଟାଲୀ କଫି ମେସିନ୍ ଭାବରେ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ନୁହେଁ | ତେଣୁ, ବୁଟିକ କଫି ଦୋକାନରେ ପ୍ରାୟ କ moche ଣସି ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ଅଛି | କିନ୍ତୁ ପରିବାର କଫି ବାସନ ଭାବରେ, ଏହା ଏକ 100-ପଏଣ୍ଟ ବାସନ ଅଟେ |
କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?
ଆବଶ୍ୟକ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ମୋରଚା ହାଣ୍ଡି, ଗ୍ୟାସ୍ ଚୁଏଲ୍ ଏବଂ ଚୋରି ଫ୍ରେମ୍ କିମ୍ବା ଇନଡସନ କୁକର୍, କଫି ବାଇଗଣ, ବିନ୍ ଗ୍ରିଣ୍ଡର୍ ଏବଂ ଜଳ |
1 ଶୁଷ୍କ କଟାଳରେ ଶୁଷ୍କ କେଟଲର ନିମ୍ନ ହାଣ୍ଡି ତଳେ, ଚାଷ ଯଦି ତୁମେ କଫିର ଦୃ strong ସ୍ୱାଦ ପସନ୍ଦ କରୁନାହଁ, ତୁମେ ଅଧିକ ଜଳ ଯୋଗ କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ କଫି ହାଣ୍ଡିରେ ଚିହ୍ନିତ ସୁରକ୍ଷା ଲାଇନ ଅତିକ୍ରମ କରିପାରିବ ନାହିଁ | ଯଦି ଆପଣ କିଣିଥିବା କଫି ହାଣ୍ଡି ନାମକ, ଯଦି ଜଳ ଭଲ୍ୟୁମ ପାଇଁ ଚାପ ରିଲିଫ୍ ଭଲଭ୍ ରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ, ତେବେ କଫି ହାଣ୍ଡିରେ ସୁରକ୍ଷା ବିପଦ ଏବଂ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ |
2। ଇଟାଲୀୟ କଫି ଅପେକ୍ଷା କଫିର ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଡିଗ୍ରୀ ସାମାନ୍ୟ ମୋଟା ହେବା ଉଚିତ୍ | କଫି କଣିକା ଖସିଯିବା ସୁଗମ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ପାଉଡର ଟାଙ୍କିର ଆକାରର ବ୍ୟବଧାନକୁ ଅନୁସରଣ କରିପାରିବେ | କଫି ପାଉଡରକୁ ପାଉଡର ଟ୍ୟାଙ୍କରେ ଧୀରେ ଧୀରେ pour ାଳନ୍ତୁ, କଫି ପାଉଡରକୁ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରିବାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଟ୍ୟାପ୍ କରନ୍ତୁ | ଏକ ଛୋଟ ପାହାଡ ଆକାରରେ କଫି ପାଉଡରର ପୃଷ୍ଠକୁ ଚଟାଇବା ପାଇଁ ଏକ କପଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ପାଉଡର ସହିତ ପାଉଡର ଟ୍ୟାଙ୍କକୁ ପୁଷ୍ଟ କରିବା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ତ୍ରୁଟିପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାଦର ଖରାପ ବ୍ୟଭାକାରୀ | କାରଣ ପାଉଡର ଟ୍ୟାଙ୍କରେ କଫି ପାଉଡରଙ୍କ ଘନତା ଭାବରେ, ଏହା କଫି ପାଉଡରର ନିଷ୍କାସନ କିମ୍ବା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଷ୍କାସନର ଘଟଣାକୁ ଏଡ଼ାଇଥାଏ, ଅସମାନ ସ୍ବାଦ- ତିକ୍ତତା କିମ୍ବା ତିକ୍ତତାକୁ ନେଇଥାଏ |
3 ପାଉଡର କୁମ୍ଭୀରକୁ ତଳ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖନ୍ତୁ, ମୋଚା ହାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକର ଉପର ଏବଂ ତଳ ଅଂଶକୁ ଟାଣନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ଏହାକୁ ଏକ ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ କୁମ୍ଭାର ଷ୍ଟୋଭିରେ ରଖନ୍ତୁ |
ଯେତେବେଳେ ମୋଣା ହାଣ୍ଡି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ଏକ ଆଖିଦୃଶିଆ "ଚିତ୍କାର କରେ, ଏହା ସୂଚାଇଥାଏ ଯେ କଫି ବ୍ରେଡ୍ ହୋଇଛି | ବ electric ଦ୍ୟୁତିକ କୁମ୍ଭାର ଶୀଘ୍ର ଉତ୍ତାପକୁ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଣ୍ଡିର lid ାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲନ୍ତୁ |
5 ଯେତେବେଳେ କେଟଲରୁ କଫି ତରଳ ଅଧା ବାଟରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ କୁମ୍ଭାର ଚୁଲି ଚୁକ୍ତିନାମା ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | ମୋଣା ହାଣ୍ଡି ର ଅବଶିଷ୍ଟ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଚାପ ଅବଶିଷ୍ଟ କଫି ତରଳିକୁ ଉପର ହାଣ୍ଡିରେ ଠେଲି ଦେବ |
6 ଯେତେବେଳେ କଫି ତରଳ ହାଣ୍ଡିର ଶିଖରକୁ ବାହାରିତ ହୋଇଛି, ଏହା ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବାକୁ ଏକ କପରେ poured ାଯାଇପାରିବ | ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା କଫି ବହୁତ ଧନୀ ଏବଂ କର୍ମଚାରୀ ବାହାରିପାରେ, ସ୍ୱାଦରେ ଏସପ୍ରେସୋ ନିକଟତମ | ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଚିନି କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ପିଇବା ସହିତ ମିଶାଇ ପାରିବେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର-27-2023 |