ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏକ କିମ୍ବଦନ୍ତୀ କଫି ବାସନ ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଇଟାଲୀୟ ପରିବାର ପାଖରେ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ!
ମୋଚା ହାଣ୍ଡି 1933 ମସିହାରେ ଇଟାଲୀୟ ଆଲଫୋନ୍ସୋ ବିଏଲେଟି ଦ୍ ted ାରା ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା। ପାରମ୍ପାରିକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ସାଧାରଣତ al ଆଲୁମିନିୟମ ମିଶ୍ରିତ ପଦାର୍ଥରେ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ |ସ୍କ୍ରାଚ୍ କରିବା ସହଜ ଏବଂ କେବଳ ଖୋଲା ନିଆଁରେ ଗରମ ହୋଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଇନଡକ୍ସନ୍ କୁକର ସହିତ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ |ତେଣୁ ଆଜିକାଲି ଅଧିକାଂଶ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ଷ୍ଟେନଲେସ ଷ୍ଟିଲରେ ତିଆରି |
ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡିରୁ କଫି ବାହାର କରିବାର ନୀତି ଅତି ସରଳ, ଯାହା ତଳ ହାଣ୍ଡିରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ବାଷ୍ପ ଚାପକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା |ଯେତେବେଳେ କଫି ପାଉଡର ଭିତରକୁ ଯିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଚାପ ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ, ଏହା ଗରମ ପାଣି ଉପର ହାଣ୍ଡିକୁ ଠେଲି ଦେବ |ମୋଚା ହାଣ୍ଡିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା କଫିରେ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସ୍ୱାଦ, ଅମ୍ଳତା ଏବଂ ତିକ୍ତତାର ମିଶ୍ରଣ ରହିଥାଏ ଏବଂ ତେଲରେ ଭରପୂର |
ତେଣୁ, ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡିର ସବୁଠାରୁ ବଡ ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହା ଛୋଟ, ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ସହଜ |ସାଧାରଣ ଇଟାଲୀୟ ମହିଳାମାନେ ମଧ୍ୟ କଫି ତିଆରି କରିବାର କ que ଶଳକୁ ଆୟତ୍ତ କରିପାରିବେ |ଏବଂ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ସୁନାର ତେଲ ସହିତ କଫି ତିଆରି କରିବା ସହଜ |
କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅସୁବିଧା ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ପଷ୍ଟ, ଅର୍ଥାତ୍ ମୋଚା ହାଣ୍ଡିରେ ତିଆରି କଫିର ସ୍ୱାଦର ଉପର ସୀମା କମ୍, ଯାହା ହସ୍ତତନ୍ତ କଫି ପରି ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ନୁହେଁ, କିମ୍ବା ଏହା ଇଟାଲୀ କଫି ମେସିନ୍ ପରି ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ସୂକ୍ଷ୍ମ ନୁହେଁ | ।ତେଣୁ, ବୁଟିକ୍ କଫି ଦୋକାନରେ ପ୍ରାୟ କ oc ଣସି ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ନାହିଁ |କିନ୍ତୁ ଏକ ପାରିବାରିକ କଫି ବାସନ ଭାବରେ ଏହା ଏକ 100-ପଏଣ୍ଟ୍ ବାସନ ଅଟେ |
କଫି ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?
ଆବଶ୍ୟକ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ: ମୋଚା ହାଣ୍ଡି, ଗ୍ୟାସ୍ ଷ୍ଟୋଭ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୋଭ୍ ଫ୍ରେମ୍ କିମ୍ବା ଇନଡକ୍ସନ୍ କୁକର, କଫି ବିନ୍ସ, ବିନ୍ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡର୍, ଏବଂ ପାଣି |
1. ମୋଚା କେଟଲର ନିମ୍ନ ହାଣ୍ଡିରେ ବିଶୁଦ୍ଧ ଜଳ our ାଳନ୍ତୁ, ଜଳ ସ୍ତର ଚାପ ରିଲିଫ୍ ଭଲଭରୁ ପ୍ରାୟ 0.5cm ତଳେ |ଯଦି ଆପଣ କଫିର ଶକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଅଧିକ ପାଣି ମିଶାଇ ପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଏହା କଫି ହାଣ୍ଡିରେ ଚିହ୍ନିତ ସୁରକ୍ଷା ରେଖା ଅତିକ୍ରମ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |ଯଦି ଆପଣ କିଣିଥିବା କଫି ହାଣ୍ଡିକୁ ଲେବଲ୍ କରାଯାଇ ନାହିଁ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଜଳ ପରିମାଣ ପାଇଁ ଚାପ ରିଲିଫ୍ ଭଲଭ୍ ଅତିକ୍ରମ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ କଫି ହାଣ୍ଡି ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷା ବିପଦ ଏବଂ ମହତ୍ harm ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତି ହୋଇପାରେ |
2. କଫିର ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଡିଗ୍ରୀ ଇଟାଲୀୟ କଫି ତୁଳନାରେ ଟିକେ ମୋଟା ହେବା ଉଚିତ୍ |ପାଉଡର ଟାଙ୍କିର ଫିଲ୍ଟରରେ ଥିବା ଫାଙ୍କର ଆକାରକୁ ଆପଣ ସୂଚାଇ ପାରିବେ ଯେ କଫି କଣିକା ହାଣ୍ଡିରୁ ଖସି ନ ଯାଏ |ପାଉଡର ଟାଙ୍କିରେ କଫି ପାଉଡରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ pour ାଳନ୍ତୁ, କଫି ପାଉଡରକୁ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ କରିବାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଟ୍ୟାପ୍ କରନ୍ତୁ |ଏକ ଛୋଟ ପାହାଡ ଆକାରରେ କଫି ପାଉଡରର ପୃଷ୍ଠକୁ ଚଟାଇବା ପାଇଁ ଏକ କପଡା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ପାଉଡର ଟ୍ୟାଙ୍କକୁ ପାଉଡରରେ ଭରିବାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି ତ୍ରୁଟିଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦର ଖରାପ ନିଷ୍କାସନରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା |କାରଣ ପାଉଡର ଟାଙ୍କିରେ କଫି ପାଉଡରର ଘନତା ଯେତିକି ପାଖେଇ ଆସୁଛି, ଏହା ଅଧିକ କଫି ପାଉଡରର ନିଷ୍କାସନ କିମ୍ବା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପରିମାଣର ନିଷ୍କାସନ ଘଟଣାକୁ ଏଡାଇଥାଏ, ଯାହା ଅସମାନ ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା ତିକ୍ତତାକୁ ନେଇଥାଏ |
3. ପାଉଡର ଟ୍ରଫକୁ ତଳ ହାଣ୍ଡିରେ ରଖନ୍ତୁ, ମୋଚା ହାଣ୍ଡିର ଉପର ଏବଂ ତଳ ଅଂଶକୁ ଟାଣନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପ ଗରମ ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ବ electric ଦ୍ୟୁତିକ କୁମ୍ଭାର ଚୁଲିରେ ରଖନ୍ତୁ;
ଯେତେବେଳେ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ ହୁଏ ଏବଂ ମୋଚା ହାଣ୍ଡି ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ “ଚିତ୍କାର” ଶବ୍ଦ ନିର୍ଗତ କରେ, ଏହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଛି |ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ କୁମ୍ଭାର ଚୁଲିକୁ କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଣ୍ଡିର lid ାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲନ୍ତୁ |
5. ଯେତେବେଳେ କେଟଲରୁ କଫି ତରଳ ଅଧା ବାଟରେ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ କୁମ୍ଭାର ଚୁଲି ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |ମୋଚା ହାଣ୍ଡିର ଅବଶିଷ୍ଟ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଚାପ ଅବଶିଷ୍ଟ କଫି ତରଳକୁ ଉପର ହାଣ୍ଡିକୁ ଠେଲି ଦେବ |
6. ଯେତେବେଳେ ହାଣ୍ଡିର ଉପର ଭାଗରେ କଫି ଲିକ୍ୱିଡ୍ ବାହାର କରାଯାଏ, ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଏହାକୁ ଏକ କପ୍ ରେ poured ାଳି ଦିଆଯାଇପାରେ |ଏକ ମୋଚା ହାଣ୍ଡିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା କଫି ବହୁତ ଧନୀ ଏବଂ କ୍ରେମାକୁ ବାହାର କରିପାରେ, ଯାହା ସ୍ୱାଦରେ ଏସପ୍ରେସୋ ପାଇଁ ନିକଟତମ |ଆପଣ ଏହାକୁ ପିଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଚିନି କିମ୍ବା କ୍ଷୀର ସହିତ ମିଶାଇ ପାରିବେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର -27-2023 |