ଏରୋପ୍ରେସ୍
କଫିକୁ ହାତରେ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏରୋପ୍ରେସ୍ ଏକ ସରଳ ଉପକରଣ। ଏହାର ଗଠନ ଏକ ସିରିଞ୍ଜ ପରି। ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ, ଏହାର "ସିରିଞ୍ଜ" ରେ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ କଫି ଏବଂ ଗରମ ପାଣି ପକାନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା'ପରେ ପୁସ୍ ରଡ୍ ଦବାନ୍ତୁ। କଫି ଫିଲ୍ଟର ପେପର ମାଧ୍ୟମରେ ପାତ୍ର ଭିତରକୁ ପ୍ରବାହିତ ହେବ। ଏହା ଫରାସୀ ଫିଲ୍ଟର ପ୍ରେସ୍ ପାତ୍ରର ନିମଜ୍ଜନ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତି, ବବଲ୍ (ହାତ ପ୍ରସ୍ତୁତ) କଫିର ଫିଲ୍ଟର ପେପର ଫିଲ୍ଟରେଶନ୍ ଏବଂ ଇଟାଲୀୟ କଫିର ଦ୍ରୁତ ଏବଂ ଚାପଯୁକ୍ତ ନିଷ୍କାସନ ନୀତିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ।
କେମେକ୍ସ କଫି ପଟ୍ ୧୯୪୧ ମସିହାରେ ଜର୍ମାନୀରେ ଜନ୍ମିତ ଡକ୍ଟର ପିଟର ଜେ. ସ୍କ୍ଲମ୍ବୋହମ୍ ଦ୍ୱାରା ଉଦ୍ଭାବିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଏହାର ଆମେରିକୀୟ ଉତ୍ପାଦନ ଅନୁସାରେ ସେ ଏହାର ନାମକରଣ କରିଥିଲେ। ଡାକ୍ତର ପରୀକ୍ଷାଗାରର କାଚ ଫନେଲ ଏବଂ କୋନିକାଲ୍ ଫ୍ଲାସ୍କକୁ ପ୍ରୋଟୋଟାଇପ୍ ଭାବରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥିଲେ, ବିଶେଷ ଭାବରେ ଏକ ନିଷ୍କାସନ ଚ୍ୟାନେଲ ଏବଂ ଏକ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ଯୋଡିଥିଲେ ଯାହାକୁ ଡକ୍ଟର ସ୍କ୍ଲମ୍ବୋହମ୍ ଏୟାରଚାନେଲ୍ ବୋଲି କହିଥିଲେ। ଏହି ନିଷ୍କାସନ ଡକ୍ଟ ସାହାଯ୍ୟରେ, କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ଉତ୍ତାପ କେବଳ ଫିଲ୍ଟର ପେପରକୁ ଏଡାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, କଫି ନିଷ୍କାସନକୁ ଅଧିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିଥାଏ, ବରଂ ଏହାକୁ ସ୍ଲଟ୍ ସହିତ ସହଜରେ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ। ମଝିରେ ଏକ ଅଲଗା କରିହେବା ଆଣ୍ଟି ସ୍କାଲ୍ଡ କାଠ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ଅଛି, ଯାହାକୁ ସୁନ୍ଦର ଚମଡା ତାର ସହିତ ବାନ୍ଧି ଏବଂ ସ୍ଥିର କରାଯାଇଛି, ଯେପରି ଏକ ସୁନ୍ଦର ଝିଅର ପତଳା କଟିରେ ଧନୁ।
ମୋଚା କଫି ପଟ୍
ମୋଚା ପାତ୍ର ୧୯୩୩ ମସିହାରେ ଜନ୍ମ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ କଫି ବାହାର କରିବା ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିର ଚାପ ବ୍ୟବହାର କରେ। ଏକ ମୋଚା ପାତ୍ରର ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଚାପ କେବଳ ୧ ରୁ ୨ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିପାରେ, ଯାହା ଏକ ଡ୍ରିପ୍ କଫି ମେସିନର ନିକଟତର। ମୋଚା ପାତ୍ର ଦୁଇଟି ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ: ଉପର ଏବଂ ତଳ ଅଂଶ, ଏବଂ ବାଷ୍ପ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ତଳ ଅଂଶରେ ପାଣି ଫୁଟାଯାଏ; ଫୁଟୁଥିବା ପାଣି କଫି ପାଉଡର ଥିବା ଫିଲ୍ଟର ପାତ୍ରର ଉପର ଅଧା ଦେଇ ଉପରକୁ ଉଠିଯାଏ ଏବଂ ପାଏ; ଯେତେବେଳେ କଫି ଉପର ଅଧାକୁ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ, ତାପ କମ କରନ୍ତୁ (ମୋଚା ପାତ୍ର ତେଲରେ ଭରପୁର ଥାଏ କାରଣ ଏହା ଉଚ୍ଚ ଚାପରେ କଫି ବାହାର କରେ)।
ତେଣୁ ଏହା ଇଟାଲୀୟ ଏସପ୍ରେସୋ ତିଆରି ପାଇଁ ଏକ ଭଲ କଫି ପାତ୍ର। କିନ୍ତୁ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, କଫି ଗ୍ରୀସ୍ ପାତ୍ର କାନ୍ଥରେ ରହିବ, ତେଣୁ ପୁଣି କଫି ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ, ଏହି ଗ୍ରୀସ୍ ସ୍ତର ଏକ "ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଫିଲ୍ମ" ହୋଇଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ନ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହି ଗ୍ରୀସ୍ ସ୍ତର ପଚିଯିବ ଏବଂ ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ସୃଷ୍ଟି କରିବ।
ଡ୍ରିପ୍ କଫି ମେକର
ଆମେରିକୀୟ କଫି ପଟ୍ ଭାବରେ ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଭାବରେ ଡ୍ରିପ୍ କଫି ପଟ୍, ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ଡ୍ରିପ୍ ଫିଲ୍ଟେରେସନ୍ ନିଷ୍କାସନ ପଦ୍ଧତି; ମୂଳତଃ, ଏହା ଏକ କଫି ମେସିନ୍ ଯାହା ସିଝାଇବା ପାଇଁ ବୈଦ୍ୟୁତିକ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର କରେ। ପାୱାର ଚାଲୁ କରିବା ପରେ, କଫି ପଟ୍ ରେ ଥିବା ଉଚ୍ଚ ଗରମ ଉପାଦାନ ଜଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଟାଙ୍କିରୁ ପ୍ରବାହିତ ହେଉଥିବା ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପାଣିକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରେ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଫୁଟି ନଯାଏ। ବାଷ୍ପ ଚାପ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ପାଣିକୁ ଜଳ ବିତରଣ ପାଇପ୍ ଭିତରକୁ ଠେଲିଥାଏ, ଏବଂ ବଣ୍ଟନ ପ୍ଲେଟ୍ ଦେଇ ଯିବା ପରେ, ଏହା କଫି ପାଉଡର ଥିବା ଫିଲ୍ଟରରେ ସମାନ ଭାବରେ ଟପିଥାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ କାଚ କପ୍ ଭିତରକୁ ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ; କଫି ବାହାରି ଯିବା ପରେ, ଏହା ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଶକ୍ତି କାଟି ଦେବ।
ଇନସୁଲେସନ ସ୍ଥିତିକୁ ଯାଆନ୍ତୁ; ତଳେ ଥିବା ଇନସୁଲେସନ ବୋର୍ଡ କଫିକୁ ପ୍ରାୟ 75 ℃ ରେ ରଖିପାରିବ। ଆମେରିକୀୟ କଫି ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ଇନସୁଲେସନ କାର୍ଯ୍ୟ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଇନସୁଲେସନ ସମୟ ଅତ୍ୟଧିକ ଲମ୍ବା ହୁଏ, ତେବେ କଫି ଖଟା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ। ଏହି ପ୍ରକାରର ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସରଳ ଏବଂ ଦ୍ରୁତ, ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରିକ, ଅଫିସ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ମଧ୍ୟମ କିମ୍ବା ଗଭୀର ଭଜା କଫି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ସାମାନ୍ୟ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପିସୁଥିବା କଣିକା ଏବଂ ଟିକିଏ ତିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ସହିତ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୧୪-୨୦୨୩